香菇炖鸡 2014-09-04

香菇炖鸡

来自：美食杰  2014-09-04 18:21:47 |阅读原文

1、准备好材料；鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块

2、烧热锅， 放少许油， 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒

3、煸炒出香味后下入鸡腿块

4、继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油

5、翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇、少量的蚝油和水

6、大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟

7、加入红萝卜块继续煮上十分钟

8、加入盐和胡椒粉等调味料

9、搅拌均匀后，大火收汁