【图】鸡蛋饼的做法

• 1原料
• 2在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀。
• 3用筛网把面粉筛入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团）。最后撒入香葱（切小粒）。
• 4中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，倒入一大勺鸡蛋面糊。判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀
• 5地向平底锅四周散开，很快流平。
• 6待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！
• 7接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。