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冠心病患者饮食应注意五大原则 本文导读：心血管疾病已经成为威胁人们健康的一大杀手，那么心血管疾病是由哪些因素引起的呢？让小编来教教你怎么预防吧。 心血管系统的健康问题不容忽视，但是心血管疾病属于慢性疾病，所以在日常饮食和保健方面就显得尤为重要，那么，心血管疾病患者吃哪些食物比较好呢？下面我们不妨一起来看看相关的介绍吧。 野菠菜可保护心血管 据俄罗斯“医学论坛”新闻网6月3日消息，医生建议夏季应多食用酸模（俗称野菠菜），能有效保护心血管。最新研究表明，酸模中富含有益于心血管系统的物质。此外，经常食用酸模能降低血液中胆固醇的浓度，抑制脂肪堆积，预防阻塞。 医学专家解释称，酸模的叶子和茎秆中含有维生素C和钾。这些有益物质能够清理血管，并帮助降低血压。 那么，冠心病患者饮食有哪些原则呢？ 第一：努力达到并保持理想体重，特别应避免肥胖。注意养成少吃多餐的习惯，减少高热能食物如甜点等摄入。 第二：减少膳食中的脂肪量，特别应减少动物脂肪量。脂肪供热比应为20%，不宜超过25%。还应注意多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例，一般主张1：1至2：1。多不饱和脂肪酸主要来自植物油。但这并不意味着吃植物油愈多愈好，其摄入量还应保持在20%脂肪供热比例之内。 第三：减少胆固醇摄入量。胆固醇摄入量一般应限制在每天300毫克以下，或严格限制在200毫克以下。含胆固醇的食物多为动物性食物，故可用豆类及其制品替代，这样既减少了胆固醇摄入量，又提供了优质的植物蛋白。 第四：减少钠盐摄入量。由于高血压是发生冠心病的重要因素，因此积极控制血压在防治冠心病方面显得有特殊的意义。 第五：注意增加膳食纤维摄入量。适量增加含膳食纤维丰富的食物的摄入。不饮酒，不吃有刺激性的食物及调味品。在烹调方式上，多用清蒸、凉拌、炖、煮、烩等，禁用油炸、油煎等烹调方法。 康路网营养师温馨提醒：饮食上可以多吃些红色食物，有保持血管弹性、血液循环好降低血压的功效，如西红柿、蛇果、樱桃、草莓、红枣、枸杞等等。
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