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这么吃小心中毒

2014-09-15  我爱太极剑

揭开食物搭配玄机

看过电影《双食记》的你,一定对片中利用食物相克原理,杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气,个性不合的食物配在一起吃,就会产生毒素伤害我们的身体;但配对了,健康效果就会加倍。让我们来看看个中玄机。

找到好搭档,美食更健康

1、            草莓+西红柿  ,赶跑癌症

新西兰新近癌症研究显示,长期把草莓、西红柿混在一起吃,患癌症几率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞,还能与草莓中的活性剂结合,有效抵抗致癌物质。专家说,西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃,美味又健康!

2、             牛奶+胡萝卜  强健骨骼

加拿大多伦多营养学家新近实验显示,喝牛奶加胡萝卜汁,促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,让骨骼强劲有力,有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧!

3、橙子+柠檬+苹果+葡萄   强壮心脏

 橙子+柠檬+苹果+葡萄的组合,为你提供了所需维生素c76%,维生素A 量的25%,这些营养成分搭配,可以减低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中,会有意想不到的美味口感哦!

食物配错对,健康打折

1、             胡萝卜+西红柿

胡萝卜中所含的分解酵素会破坏西红柿中的维生素C成分。

2、             豆浆+鸡蛋

豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分发生反应成沉淀。同样原理使“豆腐+菠菜”也成为搭配禁忌。

3、             +

白汤火锅中,经常出现的“枣+葱”搭配其实是大忌,这样不仅会破坏大枣中的营养成分,食后还会导致头晕、头胀。

 

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