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斗鹌鹑源于唐玄宗时代，西凉入进献鹌鹑，能随金鼓节奏争斗，宫中多饲养鹌鹑取乐。原是民间游戏，后成为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动。因秋末端冬初斗鹌鹑，即称“冬兴”。斗时，先贴标头分筹码，然后捉对相斗，每斗一次称一圈，故又称“鹌鹑圈”。
在山东，江苏一带“斗鹌鹑”现在也很流行。 明代不止留下了这一幅明宪宗玩斗鹌鹑的图画，还有一幅是描绘明代的另一个皇帝明宣宗朱瞻基玩斗鹌鹑的画卷。看来即使贵为皇帝，业余生活还是挺匮乏的。 我们先看家具，再说说斗鹌鹑怎么个玩法。 图中家具，宫殿以朱砂红为主色调。我们昨天讲过，明代只允许皇帝及皇族使用朱砂红。宫殿的外面有个朱漆描金的架子，上面挂的鹌鹑笼，这个挂鹌鹑笼的架子造型与古典衣架相同，做工非常精细，但又不是清代的繁琐，架子通体髹朱漆，连接部位有描金，也有可能是鎏金固定件，架子的底部造型仍然是卷云抱珠式。架子简洁大方，气息富贵逼人。 再来看看宫殿的门窗，也还是髹朱漆，饰纹非常简单，上部是简单的十字格，中间腰板上装饰“炮仗桶”，门的下部装饰如意纹，铜鎏金五金件。我多次在故宫，各大王府，皇家寺庙实地观察，发现等级越高的建筑，门窗造型，装饰越简单，故宫里也有装饰极其复杂的窗扇，但那是在偏殿，或者皇帝娱乐的地方。正殿门窗装饰都非常简单，从制作难度上绝比不上“东阳工”的那些门窗。这可能是古人为了强调正殿的严肃性刻意设计的，花里胡哨的东西于儒家传统不合。当然，咱们也得承认，简单的工手配上巨大的尺寸，庄严的漆饰，看上去还是很震撼的。 这幅图中斗鹌鹑的案子，还有里屋放炉瓶三事的案子与昨天明宪宗斗蟋蟀所用案子一模一样，注意看这两张案子面板下的四个面都用了枨子，侧面是两根短的，正面是一个长的，如此做法的案子现在也有遗存，不过好看的没见过——正面那个长枨子很碍眼，不容易做漂亮。这种做法宋代就有，后来慢慢淘汰了，因为如此加长枨在力学上没有必要，属于“脱了裤子放屁——多此一举”。案面下的长牙板已经能起到加固结构的作用了，没必要在正面再加一根长枨。不好看，也不好用，多碍事。 明宪宗的身后又是一个朱漆描金大屏风，古代上流社会家居环境中，屏风的使用非常普遍，大大小小，不知道要用到多少个。那时候房子大，能这么用，现在即使别墅里放架屏风都难看，现代房子的高度，进深都不配用屏风。我买过一个明代中期的黑漆屏风，70厘米高，古人放在案子上的，现在摆在桌上我的桌子上，感觉太大了，与房间不配套，与家具不配套。 简单说说斗鹌鹑怎么玩： 旧时，过了春节之后，农民闲暇时会以斗鹌鹑作为消遣。 人们养鹌鹑，以养雄鹌鹑为主，目的是为斗架，通常只有捕鹌鹑的人家才养雌鹌鹑（雌鹌鹑为了捕捉、引诱野鹌鹑）。 鹌鹑按年龄与身上的羽毛，可以区分为四种：处子、早秋、探花、白堂。四种之中，又只有白堂会斗。春节过后的雄鹌鹑，羽毛最为丰满。因此，在斗鹌鹑的场合 中，所看到的只只都是白堂。 凡是养鹌鹑的，都懂得一些斗鹌鹑与训练的常识。刚刚捕到的野鹌鹑是不会斗的，也不肯斗。过肥或过瘦的也不会斗，这些都是最基本的常识。 图中挂着的锦绣鹌鹑笼，不单单是布做的，里面还有藤编的衬。 用细藤条编一个没有上盖的笼子，里面衬以柔软的布料。外面刷上桐油。那桐油要刷得细腻，干后，在阳光的照耀下，光亮可鉴。上盖部位接一深色的布桶，长 半尺许，顶部穿一细绳扎紧。将鹌鹑放于其中，先把它善飞的习性约束下来。在民间，这鹌鹑笼一般不挂在墙边树下，而是悬在主人的腰带上。有特爱鹌鹑的主，甚至都悬四 五个鹌鹑笼于屁股后面。皇帝玩就讲究些，不挂屁股上，挂朱漆描金架上。 斗鹌鹑有句俗语：“咬败的鹌鹑斗败的鸡”，也就是说，鹌鹑被咬败后，即使不飞走，留着也没有意思了，因为它再也不和别的鹌鹑斗了。图中右面有个小太监身后地上有个鹌鹑笼，前面有只飞了的鹌鹑，这只鹌鹑就应该是斗败的鹌鹑，被小太监放飞了。在民间，斗败的鹌鹑多半成了下酒菜，皇帝玩得大气，斗败了就放生。这个场景不是小太监去抓飞了的鹌鹑。  |
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