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三义—从镖局到客栈

 老北京的记忆 2014-09-16

三义——从镖局到客栈

在前门外大栅栏地区,有一条胡同,名叫施家胡同。施家胡同四号,本是家旅店, 2011年经过精心打造和重修后,现在是一家宾馆,名叫“锦绣庄宾馆”。这家宾馆是大栅栏地区较为有特色的一家四合院客店,它不仅环境幽静典雅,更因其最早的前身是家镖局而使其在秀丽、古雅的风韵中隐约透漏出几分神秘。

说起镖局,那是一种随着商品经济发展起来的古老行业。由于商业发展而交通和金融业却不发达,使得商人们在运输货物、结交货款方面都遇到不少困难,特别是长途运输,需要特别保护,镖局便应运而生。所谓镖局,一种说法是以“雇佣武艺高超的人,名为镖师傅,腰系镖囊,内装飞镖,手持长枪(长矛),于车上或驮轿上插一小旗,旗上写明师傅的姓,沿途强盗,看见标帜上的人,知为某人保镖,某人武艺高强不敢侵犯。重在旗标,故名标局”。其实,“镖”即是“标”,就是目标、标识。镖局中的镖,是动词,镖局就是保护某个特定目标的机构。就如饭馆的意思是供人们吃饭的地方,金店就是买卖金银的地方一样,还有戏院、剧场、澡堂、银行等等,其名词都作动词用。至于其起源,众说不一。卫聚贤《山西票号史》中说:“考创设镖局之鼻祖,仍系……山西人神拳张黑五者,请于达摩王,转奏乾隆,领圣旨,开设兴隆镖局于北京顺天府前门外大街。”另一说认为镖局是从明朝正德、万历年间,民间一种名为“打行”的组织发展而来。不管其来头如何,要开设镖局却必须有三硬:一是在官府有硬靠山,出了事情能迅速摆平;二是在绿林有硬关系,减少保的镖被劫的可能;三是自身有硬功夫,一般绿林人不敢轻易下手。三者缺一不可。特别是要有著名的镖师傅,这是保证镖局平安接运各类镖物的基础。例如清乾隆年间北京前门外的会友镖局,总镖师是三皇炮捶门主宋彦超,光绪年北京珠市口的源顺镖局,总镖师是大刀王五王子斌

施家胡同的这家镖局叫“三义镖局”,开设于同治年间,镖主是山西人,却是不甚著名,所以在业界业绩平常。镖局起名“三义”,意思是“保三路镖趟子,借助三路江湖义友”。到了光绪年间,随着交通发展,票号振兴,镖局逐渐衰落,三义镖局就改行为客店了。

三义镖局生意不甚发达,而改为客店却是声名鹊起。考其原因,就是经营中依旧遵守江湖中最重视的“义”字。

首先是信义。前门一带商业发达,特别是东西两车站建成后,更成为重要的商务中心。得天独厚的地理优势使这一带饭店客栈林立,自然竞争激烈。于是,许多旅店采取不正当的竞争方式,最普通的就是顾人在车站拉客,旅客一下火车,马上会有人围拢上前,他们有的手拿客店小旗,介绍客栈,说得天花乱坠;有的不由分说,上前接行李、拿包袱;一些人力车夫与客栈建立利益关系,不管旅客意愿如何,强行把客人拉到自己有关系的客栈,赚取中介费。就连北京饭店、六国饭店、德国饭店这样一些大饭店也派人到车站接站。这类做法让人反感。三义客栈却从来不搞这类活动,而是坚持靠信义争取客源,如此,他们反而争取到一批固定的老客户,这些人到北京,就像回家一样,只认三义客店,甚至人没到北京,预定客店的函电就已经到了。

其次是仁义,按现在的说法就是人文关怀,以人为本。客店院落宽敞,青砖墁地,共有客房57间,楼房5间。平房是旧式砖炕,楼上是木板床。炕上有铺垫和毛毯一条,客人可以自带铺盖,也可租用被褥。除了桌凳之外,特备小柜两个,放置便壶,便于客人夜间使用。客店接待人员,一律穿齐膝蓝布长衫,客人进门,让进房间,先沏茶,在送上洗脸水,然后退到门外伺候,旅客呼唤,随叫随到,没有呼唤,不得随意进入客人房间。旅客友人来访,必把来人送到客人房间,有来往信件等必须与客人亲自交接。夏季客人开门睡觉,值班人员要注意客人出入,防止走错房间;冬天注意巡视,防止煤气中毒。还有叫起服务,只要客人吩咐,一定不会耽误时间。每天客人起床,值班人员先去倒便壶,洗涮干净后放入便壶柜。然后给客人送洗脸水、漱口水,客人出门后,再打扫卫生,清理炉火,检查有无易燃物和没熄灭的烟头。客人回来,依旧送茶水、洗脸水,临睡前,给客人送洗脚水。三义客店极盛时期是1924年前后,经理姓任,精明能干。他坚持客店优良作风,提出“店家,店家,到店如到家”的服务标准。并且注意结交钱庄票号、大小银行、各类货栈商号的商贾经理,除了掌握大量商业信息外,还拉到了不少长期客户,这类人员住在三义客店,可以互通消息,往往不必出门,就掌握了市场行情,货物流向,给做生意带来许多方便,自然喜欢住三义客店。这种结果正应了“与人方便,自己方便”这句老话。他还注意收集客人反馈,偶然有长客过门不入,投宿他店,必会亲自或派人前往,摸情况,查原因,想方设法把客人请回来,同时改进自己的工作。由于客店服务周到,口碑极佳。

最后是正义。一些客店为了增加营业,纵容一些非法买卖,甚至容留吸毒、卖淫者。在日军侵华期间,就有由日本人、韩国人经营或支持的这类客店,其中黄赌毒俱全,经营者分包客房,抽头吃彩,坑害了不知多少人。三义客店却是经营正派,警惕性极高。一旦发现有客人情况特殊或有可疑行动,除了注意观察外,及时报告值班经理研究处理,不能不闻不问,包庇纵容。大栅栏以西就是著名的“八大胡同”,妓院娼寮,数不胜数。三义客店决不许客人携妓入店,一旦发现即婉言劝止,客人不听,则报告警局,以查店为名予以取缔。这在战乱年代是难能可贵的。正派客人住在三义客店,可以获得干净舒适的环境,办事放心,不受干扰。

解放初期,各机关招待所尚未修建,政府收购或包租了一些旅店。1950年,国务院以相当于一千匹白布的代价收购了三义客店,改为招待所。大约在1953年,招待所改为正阳旅店,后又改为施家第一旅店,隶属施家旅店基层店,现今成为锦绣庄宾馆,开始了这家老客店的新时代。

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