鱼香肉丝的做法

 

        鱼香肉丝有很多种做法。其中以川菜的做法最受大众口味的欢迎。那今天我们来学习做鱼香肉丝的做法吧。其实很简单的，大家可以自己动手烹饪。

 

鱼香肉丝川菜做法的特点  ：

四川成都菜，菜色泽深红，咸甜酸辣兼备。

 

需要准备的材料：

瘦猪肉200克（一般我喜欢选用里脊肉），木耳，玉兰片各25克。泡辣椒、葱、姜、蒜适量。

 

鱼香肉丝的烹饪方法：

1、将姜末，葱末，蒜末，精盐，白糖，醋，酱油，湿淀粉调和均匀。

2、花生油烧至七成热将泡辣椒煸炒出红油后撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，等菜肴将熟时倒入调好的汁炒拌均匀即可。