假灑脫美食府

美食???

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假灑脫

 

收集 33100

绿茶烤肉】五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3—4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用 。

33100

收集 20400

清蒸大闸蟹 做法：1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上盖大火蒸15分钟7)剪断捆蟹的绳子 8)准备好用生姜丝加镇江香醋的调料

20400

收集 52300

吴氏蒜蓉粉丝娃娃菜‘ 作法 1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出装盘！ 2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下！ 3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅！均匀倒在菜上！在菜周围在淋些蒸鱼豉油！ 4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟！取出！ 5.小香葱切碎！撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可！

52300

收集 28100

剁椒丝瓜炒蛋】 1.将丝瓜洗净去皮，切滚刀块。 2.鸡蛋打散，入油锅炒散铲起待用。3.油锅中放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块，加入鸡汤翻炒至软。 4.加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。

28100

收集 23700

下饭菜冬瓜蒸咸肉做法： 1、咸肉洗净，用清水浸泡1小时；冷水下锅，水开后放入葱结和姜片，调入料酒，煮5分钟捞出冷却；这个环节叫去咸； 2、冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中，可整齐码放，也可随意摆放；将咸肉切成片铺在冬瓜上；淋上几勺煮咸肉的汤汁； 3、蒸锅水开后放入盘子，蒸10分钟熄火，别开盖再虚蒸5分钟；取出后撒上少许味精（可选）和葱花即可。 PS：买来的咸肉通常比自家腌制的要咸，经过浸泡、水煮和蒸制，使咸肉回归正常的咸鲜、香醇和柔糯；冬瓜的铺垫，吸收了咸肉的味

23700

收集 26600

莴笋肉丝的做法 主料： 莴笋 300g 瘦肉 200g 辅料： 淀粉 适量 调料： 油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 1、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。 2、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。3、起油锅，下肉丝划散。 4、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。 5、炒至莴笋丝断生即可出锅。 莴笋肉丝特色： 鲜香可口，营养丰富

26600

收集 24400

大葱烧豆腐的做法 主料： 豆腐 辅料： 大葱一颗 调料： 生抽 老抽 糖 香油 盐 水淀粉 1、葱切片、豆腐切块备用。 2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。 3、锅中留底油加入葱片爆香。 4、调入生抽、老抽、糖翻匀。 5、加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水（或高汤）微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。

24400

收集 35300

尖椒炒肉片的做法 主料： 尖椒 2个 猪肉 适量 辅料： 小葱 适量 姜 适量 调料： 盐 适量 油 适量 料酒 适量 花椒面 适量 酱油 适量 1、尖椒切滚刀块儿 2、猪肉切片3、热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色 4、迅速下入肉片翻炒 5、下入小葱的葱白和葱丝翻炒6、加入适量酱油、料酒翻炒均匀 7、下入尖椒和剩下的小葱 8、调入适量的盐、花椒面、鸡精 9、翻炒均匀就可以了 尖椒炒肉片特色： 清香可口

35300

收集 28900

豆腐肉末饼的做法 主料： 豆腐 猪肉末 面粉 辅料： 葱 姜 蒜 调料： 盐 辣 白糖 白胡椒粉 芝麻油 辣椒粉 酱油 蚝油 1、内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。 2、切好葱，姜，蒜。 3、猪肉打成末备用。4、把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。 5、搅拌均匀后再加入2大勺面粉。 6、锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎 7、煎好一面后再翻面煎另一面。 8、煎成金黄色即可捞出控油。 豆腐肉末饼特色： 鲜嫩咸香

28900

收集 12700

青椒豆丝小炒肉的做法 主料： 青椒 150克 肉丝 100克 五香豆干 100克 辅料： 淀粉 适量 姜 适量 1、准备好食材 2、猪肉洗净切丝，五香豆干切丝，青椒洗净切丝。 3、肉丝用料酒，淀粉搅拌好入味。 4、锅里油热，放下姜丝，肉丝煸炒 5、待肉丝转色，倒些料酒，鲜抽，2调羹水，煮3分钟盛出。 6、锅里油热，放下青椒煸炒。 7、待青椒转色，放下豆干丝，肉丝煸匀 8、加盐，鸡精煸匀即可。 青椒豆丝小炒肉特色： 咸香下饭 调料： 油 适量 盐 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 鸡精 适量

12700

收集 1800

干煸肥肠】：作法1、肥肠卤好后放凉，对剖改刀成一字条；2、先把锅烧热，放适量的油，下姜片及蒜头炸至金黄时，然后下切好的肥肠小火干煸，煸的时候要注意控制火力；3、待肥肠煸至表皮微卷发黄时，加入干辣；4、椒节、花椒、火锅底料一块炒制，喜欢吃麻辣的朋友可根据自己的口味调节加入量，同时调入少许生抽、白糖、胡椒粉，盐不用加了已经够味了。至于煸多长时间自行掌握，喜欢吃焦一点的朋友就多煸会，起锅前加点葱段、芝麻油翻炒几下就可以出锅装盘。

1800

收集 9400

香辣爆鸡丁】 做法：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟；将杭椒、红尖椒洗净，切小段；锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒；鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒；调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可。

9400

收集 35100

蒜蓉鱼香茄子煲 茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块； 猪肉末用腌料拌腌半小时以上。 烧热油半汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下猪肉末稍微兜炒后盛出。 烧热油1汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。 把刚炒过的猪肉末和调味料倒入茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。

35100

收集 36800

红烧猪蹄】做法：1.猪蹄焯水后冲净浮沫。2.热锅下油，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3.加葱姜，八角，草果，香叶，生抽老抽炒香。4.加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度，起锅装盘即可！

36800

收集 13700

滋润养颜的甜品：银耳莲子羹 用料：银耳15克，莲子50克，冰糖80克，水约2500毫升； 1.银耳洗净，放温水中浸泡约2小时；莲子洗净，稍稍浸泡一下（不要超过十分钟，也可不泡）；将泡发的银耳择去蒂，洗净撕成小朵，沥干； 2.银耳、莲子放高压锅中，倒入约2500毫升的清水，盖上锅盖，大火烧至冒汽后转中小火，煮约40分钟至莲子软糯银耳胶质粘稠； 6.待高压锅泄压后打开锅盖，放入冰糖，再稍煮一下让冰糖融化，然后将其晾凉，可直接食用，放入冰箱冷藏后食用风味更佳。

13700

收集 4100

【可乐红烧肉】

4100

收集 10600

西红柿炖牛腩的做法http://www.xiangha.com/caipu/2542008.html

10600

收集 73400

【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。

73400

收集 61200

【#美食##家常菜#清蒸冬瓜】 1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即

61200

收集 135000

【酱爆五花肉】材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋（喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底）。做法：1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2.辣椒、胡萝卜切片备用。3.锅中加少许油煸炒五花肉。4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

135000

收集 42800

ˉ﹃ˉ香嫩，YIN。【香辣黄豆猪尾煲】集滋润、嫩肤、抗皱、美味、便捷与一身的养颜煲，是女性美容养颜的最佳利器。详细做法：请打开画面，再点击下面回复的网址。

42800

收集 8900

【清蒸狮子头】

8900

收集 21600

鲫鱼炖蛋的做法：主料： 鲫鱼 2条 鸡蛋 3个 辅料： 生姜丝少许 精盐适量 植物油适量 调料： 葱花少许 料酒少许 味精少许 1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。 2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。 3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。 4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。温馨提示： 如家常做这道菜，家中无蒸笼，可在锅中加水适量，汤碗底垫上盘子放在水中，将锅置旺火上烧即可。

21600

收集 11900

【9种炖出来的美味】其实我很想一股脑把东西都丢进去煮然后什么都不管了好么，虽然说炖煮需要讲究火候时间什么的，对于不追求极致而只想要吃家常菜的我们就随意好了吧，哈哈

11900

收集 21600

鲫鱼炖蛋的做法：主料： 鲫鱼 2条 鸡蛋 3个 辅料： 生姜丝少许 精盐适量 植物油适量 调料： 葱花少许 料酒少许 味精少许 1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。 2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。 3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。 4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。温馨提示： 如家常做这道菜，家中无蒸笼，可在锅中加水适量，汤碗底垫上盘子放在水中，将锅置旺火上烧即可。

21600 

收集 11900

【9种炖出来的美味】其实我很想一股脑把东西都丢进去煮然后什么都不管了好么，虽然说炖煮需要讲究火候时间什么的，对于不追求极致而只想要吃家常菜的我们就随意好了吧，哈哈

11900 

收集 25600

【猪蹄黄豆汤】突然好想喝汤~又香又营养的猪蹄黄豆汤，果断心动了！1、猪蹄洗净放入水中烧开，撇去浮沫后捞出。2、将黄豆中的坏粒与砂石捡出，加入冷水洗净，浸泡备用，3、猪脚放入炖锅，加入黄豆及一大碗水小火慢炖…

25600 

收集 123400

【鸡蛋羹】1.加温水；2.鸡蛋液和温水的比例为1：2；3.过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡；4.加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上；5.小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火哦~

123400 

收集 12300

家常下饭小炒五花肉的做法 工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟 小炒五花肉的主料：五花肉适量 小炒五花肉的辅料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量 小炒五花肉的做法： 1、五花肉…

12300 

收集 45300

家常青椒肉丝材料 青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升 做法 1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。 2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。 3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

45300 

收集 52100

秋天滋润来一碗江南调调的肉饼蒸蛋 原料：猪肉（带三分之一的肥肉）　鸡蛋 葱　 盐　生粉　　料酒 1.把肉切成小块后先剁碎，边继续剁肉边加入葱白,盐，一点生粉和一点料酒继续剁; 2.剁成肉糜后放入碗里，打入鸡蛋，放少许水,电饭煲煮饭的时候一起蒸即可。 3.喜欢不同味道的还可以在肉糜里点入少量生抽，也会有不同的口感。

52100 

收集 82700

【家常豆角】1.四季豆去两头切小段，焯水。榨菜丝过水洗净。2.五花肉切小丁做炒菜油：3.直接热锅放肉，炒出油放蒜末炒香，下榨菜丝和豆角翻炒，加少许酱油，盐，糖。

82700 

收集 69700

懒人必学自制锅贴饺 做法： 材料：速冻水饺（口味自选）、油少许、饮用水。 做法：1、平底锅到入适量的油，只要保证锅底均匀有一层油即可。2、将饺子排列放入锅内，一定要保证每个饺子底都能沾到油，3.开大火，待锅有热度后倒入一碗水（水与饺子比例是刚好能盖过饺子肚）4、盖上锅盖，大火直至水完全收干即可！是不是很简单！

69700 

收集 227300

材料： 五花肉片 100克、豆角 30克、香菇 20克 调料： 辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻 做法： 豆角洗净，去老筋切段；香菇洗净切块; 锅中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黄; 利用五花肉自身出的油将豆角和香菇煎至微微焦黄; 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙签固定; 将辣椒粉、孜然粉、盐、炒香的白芝麻混合均匀，制成蘸料。蘸着吃即可。 小贴士： 五花肉片可以买超市切好的，也可以将五花肉放入冰箱冷冻后，取出切片。

227300 

收集 53900

【麻辣肉丝面】1.肉丝用淀粉和酱油搅匀，加点油大火炒熟；2.碗中倒点酱油、辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜；3.肉丝直接放进调好的料碗里；4.另起一锅，煮熟面条；5.面条捞入碗中，撒上葱花，浇上热鸡汤。转 吃货大排挡

53900 

收集 121300

自制饮品

121300 

收集 186500

【客家酿豆腐】做法：1）把豆腐切成方块，用小勺子在中间挖一个圆形，不要把底挖穿咯。2）猪肉剁碎，加入适量胡椒粉3g、玉米淀粉10g、料酒15ml、生抽10ml抓匀后腌制一会。3）把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。4）在碗内放入适量清水。5）…详细做法>>>【家常菜】

186500 

收集 47600

爱炒面~ˉ﹃ˉ~【肉丝豆角炒面】炒面是继炒饭之外，又一个主食与配菜一锅端的好方法，既成就了好味道，又是让懒惰的吃货们多了一条“出路”。by @帅帅小厨。详细做法：请点开图片，再点击图片右边的网址。YIN。

47600 

收集 109700

【简单四部做家常下饭菜：肉末酱烧茄子】1、准备好所用食材；茄子洗净切条2、肉剁成泥，葱姜切末；油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油3、炒肉末至水气变干，下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香4、下酱油和热水（没过肉末即可），水开后下白糖和控好油的茄条，大火烧三分钟勾芡锅即可。

109700 

收集 2400

【香辣猪蹄】

2400 

收集 130300

煮泡面好吃的方法：1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉。2.把锅里的面条和水一起倒入漏斗里，沥干水份，用凉水冲面条10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）3.在锅里重新倒热水，放入调味吧还有面条，待煮沸后放入一片cheese，让它慢慢融化在面汤里.

130300 

收集 19900

【深夜食堂-章鱼小香肠】做法 ：1. 香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来 2. 平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了 3. 煎到香肠红红的就可以了~vini?

19900 

收集 34800

【小炒菜花】

34800 

收集 103200

爽脆可口的豆芽配上软糯Q弹的粉条真是绝了，只是用普通的老抽、生抽、五香粉来调味，味道就足够香浓。粉条是很吸收汤汁的，把豆芽和调料的味道吸得满满的，不管是单吃还是下饭，味道都是绝啊！没有肉素食也一样可以美味哦。

103200 

收集 218200

牛奶加一些白砂糖和微量盐稍煮（不要超过70℃），让馒头片吸饱牛奶，蘸蛋液（糖盐调味）两面煎，馒头片已经吸饱牛奶和蛋液，很少吃油了。

218200 

收集 345100

【酱爆五花肉】材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋（喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底）。做法：1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2.辣椒、胡萝卜切片备用。3.锅中加少许油煸炒五花肉。4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

345100 

收集 152600

【酸辣土豆丝】用清水将切好的土豆丝泡去淀粉；锅内放油放花椒煸炒出香味；将炸好的花椒捞出锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；放土豆丝，煸炒土豆丝倒入醋烹出香味；放入盐调味，红椒丝炒匀，放入蒜末提味，翻炒均匀即可出锅即可。每次出去吃饭必点这个的童鞋有木有

152600 

收集 720100

日式厚蛋烧

720100 

收集 150900

【蛋煎饭团的做法】1.焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团(手上蘸些水就不粘手了)；2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下；3.平底锅倒入适量油，放入饭团，两面煎至焦黄就可以了~做法非常简单哦

150900 

收集 125600

【DIY火腿番茄奶酪鸡蛋卷】1.鸡蛋打成蛋液,入盐拌匀,火腿肠切丝,奶酪片切丝,番茄洗净去皮切小丁;2.油热入火腿丝.番茄丁翻炒,炒软后盛出;3.平底锅烧热转中小火入蛋液,旋转锅子摊成蛋饼;4.蛋饼底部刚凝固表面未凝固时,铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝,马上用铲子卷成卷即可~

125600 

收集 91100

【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。 4 盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。

91100 

收集 107000

豆腐蘑菇汤 瘦身效果：豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。此汤低脂又美味，瘦身又养颜。1、豆腐切块，蘑菇洗净，香菜洗净切段。2、锅中放水、豆腐块，开锅煮5分钟，加蘑菇，放盐调味，撒上香菜段即可

107000 

收集 152900

DIY葱麻油拌面】 1.锅中放水，水开，放些油、盐、下面条煮熟； 2.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗； 3.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗； 4.用葱花油、鲜抽、老抽、植物油、麻油、鸡精，调成拌汁； 5.把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可~ #午餐# #早餐#

152900 

收集 9700

早餐酥饼 食材：面粉250g、油适量、盐适量、生菜适量 做法：1)面粉加入盐揉成团。2)盖上湿布醒上20分钟。3)生菜切碎。4)将醒好的面团擀成长方形。5)面饼上刷上一层油，撒上盐，在铺上生菜碎叶。6)依次卷起。7)切成小段，横切面压扁。8)平底锅中放入适量的油，将压扁的饼煎至两面金黄。9)用小铲子将面饼铲得松散些即可。 转自好豆

9700 

收集 545900

【10分钟快手早餐--煎火腿奶酪蛋卷】1）西红柿切丁，火腿丝。2）鸡蛋打蛋液，加盐，白胡椒粉。3）锅热入油，放火腿和西红柿炒20秒，转小火倒蛋液，要凝固未凝固时再倒入奶酪丝，然后马上将蛋饼卷成卷即可。4）盛出后，切成小段儿，可以直接吃，也可蘸番茄酱等食用。

545900 

收集 61200

把面包中间切掉 打入蛋 等稍微凝固一些了加入你要的东西【比如芝士 培根】看鸡蛋差不多了盖上切下来的面包，翻过来再烘烤一下 浇上番茄酱切开

61200 

收集 97300

#家常菜#【青蒜炒肥肠】做法：1）肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮。2）出锅再洗，切成块。3）大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂。4）将第三步的食材放入沸水锅。5）放入肥肠，加少许白酒。6）开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用。7）…详细做法>>>

97300 

收集 19300

【青椒炒蛋】

19300 

收集 110200

9种鸡蛋做法，给喜欢吃鸡蛋的你，有时候真希望道道菜都有鸡蛋

110200 

收集 52400

【番茄烧豆腐】1、番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液。2、豆腐、青豆分别用开水焯过。3、起油锅，倒入蛋汁，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。4、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。5、下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。

52400 

收集 171400

【猪肉米饼】剩米饭抓散，猪肉剁成蓉，香菇泡发洗净切碎，大葱切末加盐、胡椒粉、香油拌匀；米饭和猪肉馅混合均匀，40g左右为一剂揉成球再压成圆饼状；平底锅放油烧热后，下猪肉米饼坯子煎到猪肉熟、饼两面金黄即可。

171400 

收集 46400

【DIY青椒肉丝】家常菜，很简单哦~

46400 

收集 82000

【苦瓜煎蛋】材料：苦瓜1个 色拉油 适量 小葱 适量 鸡蛋 3个 食盐 适量 作法 1.凉瓜切碎，用少许盐抓均匀 2.用盐腌制过的凉瓜碎用清水冲洗一遍 3.锅里滴入几滴油，放入凉瓜，清炒至断生后装起备用 4.装起的凉瓜放凉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，调入少许盐，撒入少许葱花 5.热锅，滴入几滴油，转小火，分几小勺舀入凉瓜鸡蛋液，待其均匀舀入后，转入中火，使鸡蛋表层金黄后立即翻面煎另一面 6.两面都中火煎至金黄，尽量保证煎蛋里面的水嫩

82000 

收集 70800

家常炒面做法：１．卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 ２．准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 ３．炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

70800 

收集 415700

【香菇酿泡菜肉沫块】做法：1）把香菇挖空洗干净，把肉末、泡菜、料酒、香葱混合。2）把肉末泥填到香菇里，放进盆子里。3）加料酒，再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右。4）把蒸出来的汤汁倒进锅里，把生粉里加清水，拌成糊。5）在锅里加生抽和老抽，生粉水倒进锅里。6）用中火煮沸，浇在香菇上即可。【好豆菜谱】

415700 

收集 9100

【孜然鸡翅】 1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；2．生姜去皮，切片；3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

9100 

收集 134400

【绿茶烤肉】1.五花肉切片，取绿茶，用85度的水冲泡，冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；2.将茶叶和茶水倒出，放适量生抽，放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；3.将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；4.搭配生菜、蒜或汁料食用。

134400 

收集 57800

【家常红烧肉 】锅烧热，入肉块用中火煎炸，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将煎好的猪肉入锅拌匀，使每块肉沾满糖色。葱段，姜片，大料，花椒，桂皮和蒜入锅，加入花雕酒，酱油，和没过肉面的温水，放一点鸡精。等待即可。

57800 

收集 416800

【干锅辣白菜】做法：1）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。2）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，入五花肉翻炒至吐油微黄。3）放青椒炒香，淋入黄酒，加老抽、蚝油炒至五花肉上色。4）放切片的大白菜翻炒，加盐。5）加白糖翻炒，白菜变软加鸡精炒匀关火。6）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。【好豆菜谱】

416800 

收集 16700

家常鸡蛋羹 鸡蛋打成蛋液加温偏冷水（否则会冲成蛋花）蛋液与水的比例为1:2 加入适量盐 鸡精 色拉油 香油 葱末 用保鲜膜把碗封住 放在锅上蒸15分钟左右 这样蒸出来的蛋羹嫩滑无气泡

16700 

收集 14500

【西芹炒肉】

14500 

收集 29500

粉蒸肉口感软糯，肥而不腻，散发着米粉的清香，非常可口下饭，是中国民间一道经久不衰的家常菜、宴客菜。

29500 

收集 700

冬天到了，又是吃火锅的时候了，热气腾腾的火锅，汤色鲜亮，味道浓郁，喜欢吃什么就放进去涮一下，夹出来热乎乎的，吃起来特别香，整个人也都暖和起来。一家人围坐在火锅前，一边吃一边聊天，再配上点小酒，特别惬意。

700 

收集 51000

【家常青椒干煸五花肉】将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香；放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷；调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。

51000 

收集 121000

【鱼香茄子】1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦！

121000 

收集 39800

【家常回锅肉】做法：1.五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜片，煮至七成熟，捞出晾凉切片。2.炒锅烧热放油，油热后下五花肉煸炒，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀。3.最后放入青红椒，加盐、高汤精、料酒调味出锅即可。

39800 

收集 38800

【日式煎饺】材料：猪肉糜500克、白菜750克、鸡蛋1个、生姜粉2克、白胡椒粉1克、葱花1大勺、水饺皮500克、盐1小勺、糖1小勺 做法： 1、白菜洗净后切碎，加入适量盐抓一下，出水后挤干水分，加入适量鸡精、糖和食用油拌匀备用； 2、猪肉糜加入鸡蛋1个、生抽2大勺、料酒1大勺、生姜粉2克、白胡椒粉1克、葱花1大勺搅拌至上劲；将肉糜与菜末混合拌匀成为馅料； 3、用机制的饺子皮包入馅料，捏成站立的饺子状；排入平底锅内，加入2勺食用油，中火略煎至饺子底部微黄，倒入小半碗淀粉水（清水+淀粉1/2小勺调匀），大火加盖煮至锅内水收干，揭盖后转中小火，再加入1勺食用油，煎至底部金黄即可出锅。

38800 

收集 214600

【DIY蜜汁排骨】

214600 

收集 84200

【蛋黄狮子头】肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。炸好的狮子头沥一下油。重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小左右，最后再大火收汁即可。

84200 

收集 26300

餐厅招牌DIY【一桶奇味虾】 这是一道在热门餐厅跟大厨学来的招牌菜，也几乎是每桌必点的：炸的外酥里嫩鲜嫩又略 带点麻味的“一桶奇味虾”。用到的食材和调料特别家常，但味道非常不错，只要掌握好调料的比例就能成功。餐厅的装盘是放在木桶里，底部用烧热的鹅卵石以保持温度，在家中可以用小号砂锅代 替，或者直接盛盘里尽快食用也没问题。 ==========一桶奇味虾=========== 虾选用明虾，个大饱满肉嫩；关键部分是味道的调制，选用3：2：1的比例：3汤匙红烧酱油：2汤匙生抽：1汤匙糖，混合在一起，加入少许整颗白胡椒粒浸泡半小时以上；炒制时再加上整粒白胡椒翻匀；虾经过两

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收集 7800

喜欢这样简单的家常小炒。

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收集 463800

【DIY肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

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收集 46400

蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。鸡蛋功效保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老

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收集 183400

【酸辣三丝】#美食DIY#初春时节，吃一道清爽可口、简单美味的家常菜，既开胃又解春困。制作材料：土豆、红萝卜、青椒。调料：姜、葱、蒜、干红辣椒、花椒、盐、糖、料酒、酱油、纯麻油、香醋、柠檬汁几滴。

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收集 81700

9种鸡蛋做法，给喜欢吃鸡蛋的你，有时候真希望道道菜都有鸡蛋

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收集 227700

【清蒸冬瓜】 1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎； 2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透； 4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可~

227700 

收集 217000

【蚝油青椒】做法：1）青椒洗净去籽。2）热锅放油，下青椒炒到皮软。3）倒出多余的油，放入芝麻同青椒一起炒一下。4）放蚝油炒匀即可。【超级简单的家常菜】

217000 

收集 497700

【教你做出色泽红亮的红烧肉】做法：1）将五花肉煮至断生状态，切成大小一致的块。2）放在锅内煎，入生姜，放八角草果各一个，香叶一片。3）放冰糖，加料酒。4）加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐。5）加米醋，加水继续炖。6）直至肉变软糯汤汁收干即可。详细图文步骤：

497700 

收集 145200

【酸辣鸡胗】做法：1.鸡胗洗净切片，用料酒抓匀，泡椒和红椒切碎，葱姜蒜切末，酸豆角切末备用酸辣鸡胗 2.锅底坐少许油，油热后倒入加了料酒的鸡胗爆炒20-30秒至变色，立即盛出备用酸辣鸡胗 3.另起锅坐油，油热后将葱姜蒜末、泡椒红椒碎一同倒入翻炒出香味酸辣鸡胗 4.倒入酸豆角翻炒，倒入处理好的鸡胗，加生抽、鸡精、少许盐（酸豆角很咸了不需要再加太多盐），略翻炒，加糖、香油和葱末翻炒出锅即可~

145200 

收集 158600

【大爱虾仁--鲜虾可乐饼】做法：1.鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是防止加热后卷曲。然后擦净水待用。2.马铃薯蒸至熟烂再捣成泥。3.加入所有调料类拌匀。4.取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢推包起来，最后整型。5.在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液。6.然后在面包糠里面打个滚。面包糠粗细搭配。7.全部完成之后。如果决定油，就可以下锅炸到金黄色就好了。8. 如果要烤，把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸再刷点油。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金

158600 

收集 44100

【家常小炒丝瓜油面筋】1.丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片；2.辣椒姜切丝，蒜拍碎，3.锅里放油，炒香姜蒜红辣椒；4.放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水；5.放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。

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