菊花在古代写作“鞠”,菊花身姿为低头鞠躬式。菊花在古代食其米,把米“掬” 起来,花朵十分紧凑,因此叫菊花。菊花药用有延年益寿之功,而得名寿客、傅延 年;因菊花在农历九月开放,又名九华、九花、秋菊;因菊花美丽而叫女茎、帝女花; 菊花以黄色为本,又称为“黄花”,也有的叫“金蕊”。.
菊花为菊科菊属多年生宿根草本植物,株髙0.2~2米,主茎直立,多分枝。叶互 生,卵形,边缘有缺刻。花生于枝头,花径2~30厘米。花形有筒状花和舌状花,舌状 花花大艳丽,变化多姿。菊花的果实为 癉果(一般称种子),褐色,翌年二月成熟。 【养】 菊花适应性很强,喜凉耐寒,喜深 厚肥沃、排水良好的沙质壤土,喜限 光、喜肥。忌积涝,忌连作。 菊花通常用扞插方法繁殖,春夏 秋季都可扞插,从生长苗壮的菊花母 株上选好脚芽切下,把花盆里填满素 土压平,用细棍扎洞,把菊花脚芽插入 洞中,深度为脚芽全长的1/2,按实,浇 一次水。将菊盆放在日光散射的地.方, 经常喷水,15~30天即可生根。生根后可将花盆放在日光直射的地方,当长新叶时 可以分栽。菊花茎开花后大都枯死,次年由地下茎发生蘖芽。据介绍,广东省汕头 中山公园的园艺工作人员繁育了 100多种“播种菊”。这是菊花繁殖上的重大突破。 菊花生长适宜温度为18~21T。浇水是生长好坏的关键。要经常保持湿润,浇 水宜用河水或雨水,不要用冷水、自来水,如用自来水须注入缸内贮存2~3天后再 用,自来水中含氯量高,碱性强,对菊花生长不利。夏天早晚浇,天旱多浇。要施肥、 中耕、培土,半月中耕一次,菊花生长后期免于中耕。一般每株留4~7朵花,及时疏 去多余的花蕾和腋芽。植株生长到30厘米髙时,须设立支柱保护。要及时防治蚜 虫、粉虱等病虫害。冬季菊花植株处于休眠状态,要保存好宿根,贮藏在温度不超 过51 ’而又不结冰的环境中,土壤不太干也不太湿,覆草过冬。 菊花是短日照植物,在北方经秋季每天10小时以下短日照,才能现蕾开花。在 云南、广西等地区,有一些品种一年四季都能开花。用人工方法进行短日照处理可 提早开花,如进行长日照处理可延缓现蕾开花时间。 【赏】 菊花原产中国,中国是世界菊花的起源中心,并分布有较多的野生菊花。中国 栽培菊花有3000多年的历史。汉代已将菊花作药用植物栽培,晋魏时已大量栽培, 以后逐步发展为观赏花丼。宋代是菊花发展的鼎盛时期,宋代刘蒙泉著之《菊谱》 收有菊花品种163个,这是我国最早的菊花专著。明代王象晋著《群芳谱》收录菊花 品种270多个。 菊花种类品种繁多。全世界有920属,19000种,我国约有164属,1950种。从颜 色上分有黄、白、紫、绿等色,并有双色种;从花型上分有单瓣、复瓣、扁球、球形、外 翻、龙爪、毛刺、松针等型;从栽培方式上分有立菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、花坛 菊、嫁接菊;从花期分有春、夏、秋、冬、四季菊等。《本草纲目》记载:“菊之品凡百 种,宿根自生,茎叶花色,品品不同。……其茎有株蔓紫赤青绿之殊,其叶有大小厚 薄尖秃之异,其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之 别,其味有甘苦辛之别,又有夏菊秋菊冬菊之分。” 世界上许多国家的菊花都是由中国传去的。17世纪末叶传入荷兰,1789牟传人法国,1795年传人英国,大约在19世纪中.叶传入美洲,而今S遍布全球。 中国菊花在公元386年由朝鲜传人日本,传人日本已有1600多年的历史,曰本 的菊花已成为四季常开品种繁多的花丼。日本人民喜爱菊花,每年10月18日东京 人民聚集在寺院里举行一年一度的菊花纪念节。将一束鲜花献给观世音。日本人 民把菊花当作长寿的象征。饮酒时,总要在杯中放一片或一朵菊花。菊花曾作为日 本国徽、国旗的图案。日本天皇王冠上雕刻着一朵金菊花,作为王冠的标志。日本 把11月3日定为“菊花日”,日本天皇在每年秋天举行菊花会,招待外交使节和政府 官员。 菊花千姿百态的花朵,傲霜斗雪的性格使人倍加喜爱。菊花秋天盛开,自古以 菊花为秋天的象征。历代都有赏菊活动,南宋时期,每年在宫廷中举行菊花赛会, 晚上还要点燃菊花灯。宋代民间花市有“扎菊”,一年一度菊花会,展览名菊、饮酒 赏菊、写诗颂菊。 三国时期,司马昭重要谋士钟会赞菊有五种美德:“圆花高悬,准天极也。纯黄 不杂,后土色也。早植晚发,君子德也。冒霜吐颖,象贞质也。杯中体轻,神仙食也。” 我国有一孙姓老者选择菊花有四字诀一为光,其晔然鲜艳自开至落不变也。二 为生,其枝茎挺秀始终不垂丧也。三为奇,其须瓣泽采矫然出众也。四为品,其标格 天然自有一种神韵也。” 我国广东省中山县小榄镇称为菊城,60年举办一次菊花会。这里有」个动人 的传说:南宋咸淳八年,有一姓苏的妃子,因不满朝廷,潜逃出宫,藏在南雄珠矶 巷。宋度宗皇帝为追査苏妃下落,肆意屠杀人民。.咸淳十年(即甲戌年)发兵查剿南 雄。珠矶巷各村百姓相率南迁,一部分人斩竹结筏,浮水漂流到小榄。当时正值秋 天,小榄黄菊遍野,金黄耀眼,煞是可爱。南逃的人们被这秀丽景色和幽雅环境所 吸引,于是在这里定居下来。为了纪念前人开村的功业,常举办品菊评诗活动。到 清代嘉庆甲戌年(1814年)举行了规模空前的菊花会,并约定每逢甲戌年举行菊花 会。1979年正值国庆30周年之际,举办了第四次甲戌年菊花会,有三万盆菊花参 展。 菊花为西班牙国花,北京、太原、开封等市市花。当今菊展赏菊活动更加活跃, 每年深秋时节,许多地方举办菊花展览。北京市每年秋季总有几个公园举办菊展。 有些单位、个人也送去名菊参展群花争奇斗艳,美不胜收。?河南省开封市在10月 至11月间举办菊花节,又称“古都菊会”。1982年11月在上海举办了中国菊花品种 展览,有14个城市、上千品种共10万余株菊花精品参展v有高达5米的塔菊、有3米 长的悬菊、有株冠超3米的大立菊,也有微型小菊盆景。 菊花抗寒性强,它在百花凋谢的深秋时节开放,金风送爽菊花飘香,它有傲霜 斗雪之特性.,菊表示独立寒秋,不畏严寒,诗人用菊花象征坚贞不屈'的意志和坚定 顽强的斗争精神。战国时期的爱国诗人屈原《离骚》中有“朝饮木兰之坠露,夕餐秋 菊之落英”的诗句。 东晋田.园诗人陶渊明写有著名的咏菊诗《饮酒》(其五): . 结庐在人镜而.无车马喧。 问君何能尔?心远地自偏。 JK菊东.篱下,悠然见南山'。 山气日夕隹,飞鸟相与还。 此中有真意,欲辨已忘言。— 此诗一联,“结庐”,谓构屋居住。居住人多的地方却无车马声。二联,心静意识不到 周围喧闹气氛的干扰。兰联采菊东篱,悠然自得,偶尔举首望去,'南山遥遥在目。 四联,斜阳给峰峦洒上一层淡黄的颜色,飞鸟成群结队归巢。五联,“真意”,即自然 意趣。“忘言”,本谓难以用语言表达,借指忘情于世事。“采菊东篱下,悠然见南 山”,成了流传千古的著名诗句。唐代著名诗人元稹《菊花》诗: 秋丛绕舍似陶家,遍绕篱边自渐斜。 不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。 此诗说,宅院周围遍植金菊,浓香随风飘满家舍,似爱菊的陶渊明家。篱笆边之菊 花在夕阳斜照下,金辉洒遍菊花。不是偏爱菊花,因为菊花不畏严寒,迎风傲霜。菊 花是~年中最晚开的花,菊花开过无鲜花。 千多年前的唐末农民领袖黄巢写有《菊花》诗: 待到秋来九月八,我花开后百花杀。 冲天香阵选长安,满城尽带黄金甲。 重阳节^■赏菊的习俗,重阳节为菊花节。头一句不说“九月九”,而说“九月八”,是 为了与“杀”、“甲”押韵。“我花”指菊花,象征人民。“百花”指反动腐朽的封建统治 集团。整个长安开满了菊花,散发出浓郁香气,浸透全城。金色菊花是农民起义军 的战士;黄色花辨就是战士的盔甲。黄巢的愿望现了,他领导的农民起义军在公 元881年攻下了京都长安。 毛泽东主席喜爱菊花,他在中南海丰泽园将东厢房辟为书屋,取名“菊香书屋”。毛泽东在1929年10月写了《采桑子?重阳》词: , 人生.易老‘天难老i,岁岁重阳。 今又重阳,战地黄花分外香。 一年一度秋风劲,不似春光。 胜似春光,寥廓江天方里霜:。 “黄花”即菊花。此诗赞颂了秋天重阳节之菊花胜过春天的风光。 【用】 菊花药用疗效高,菊花是长寿花。因此,菊花宜送老者。菊花是美化绿化的重 要花卉。菊花可配置花坛、制作盆花、盆景、花篮、插瓶、切花等。菊花是世界上最重 要的一种切花,通过短日照处理可终年供应切花。 菊花可食用。嫩茎嫩叶做菜为佳蔬。古时用白菊花人鱼羹,味甚鲜美,名曰菊 花羹。菊花能做成可口的佳肴,中餐中的“菊花肉”,就是著名的菊菜。菊花还可以 制糕点。菊花能做成多种饮料,可制酒、制茶、制菊花晶、菊花露等。菊花酿酒,用其 茎叶,掺黍米酿之,至来年九月九日酿成,叫菊花酒。古人认为,饮菊花酒可以长 I百花百话_| 寿。用白菊花或野菊花配制而成的菊花茶,是一种很好的保健饮料,具有降血脂抗 衰老、明目醒脑的作用,经常服用对防治髙血压、冠心病、老年白内障有较好的效 果。 菊花有较高的药用价值。菊花根、茎、叶都可人药,具有疏风除热、养肝明目、 消炎解毒的功效,久服可利血气,轻身耐老,延年益寿。古代把菊花列为药物的上 品。《本草纲目》记载:“菊春生夏茂,秋花冬实,备受四气,饱经露霜,叶枯不落',花 槁不零,味兼甘苦,性禀平和。昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其得金水之精 英尤多,能益金水二脏也。” 东晋葛洪著《抱朴子》记载南阳郦县(今河南内乡县)山中有甘谷,水所以甘者,谷上左右皆生菊花……谷中居民……悉食甘谷水,无不长寿。……”甘村山 上遍生大菊花,落英在山泉小溪,使水甘甜清香,村中30户人家长期饮食菊花水, 人人健壮,世代长寿,高寿130岁,中寿100多岁,短寿70岁。 白菊有美容作用。染髭发令黑。白菊和巨胜、茯苓制蜜丸服之,去风眩,变白不 老,益颜色。菊可作枕头,冬季采甘菊,装人布袋,作枕头,能清头目,去邪秽。 |
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