鱼香肉丝的做法烧法更美味

主料

猪肉(适量)

泡发木耳(适量)

胡萝卜(适量)

窝笋(适量)

调料

食用油(适量)

红油豆瓣酱(适量)

泡椒(适量)

白砂糖(适量)

老抽(适量)

味极鲜酱油(适量)

料酒(适量)

葱姜末(适量)

水淀粉(适量)

醋(适量)

厨具

炒锅

1

准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒

2

锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用

3

热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香

4

放入葱姜末一起炒

5

加入炒好的肉丝一起炒

6

加入葱姜末及泡椒一起炒

7

加入炒好的肉丝一起炒

8

用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁  “掠奇书网”

9

倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟

10

一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉

11

倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅

12

倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅