家常烩面
一入锅即呈现出猪骨浓汤的香气，不仅增添了猪肉的浓郁，同时把汤汁的鲜味巧妙渗透到面条和海带中，使各种食材的味道完美融合。类似的做法还有鱼腩粥，经浓汤宝的调制，让这个季节跟着味美起来，而端午就如浓汤宝，在记忆的味蕾上让全家乐享融融。
材料
鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。
做法
海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水（500毫升），煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。
小诀窍:
浓汤宝以一块小小的汤料（32克），兑入水中（一般约750毫升），调和成可口的汤汁，再与新鲜食材相互渗透，食材吸入饱满的汤汁，汤汁也融入了食材的馨香，不分彼此，令人久久难以忘怀家常烩面
做法：
材料——手擀面片，茄子，西红柿，青椒
1、茄子手撕成条，青椒掰成块，西红柿切小块；
2、先将面片下水，煮五分熟（如果不是擀的特别厚的话，基本上水滚一次就是五分熟了），不要捞出来，放在锅里备用。
3、炒锅烧热，葱蒜炝锅，下茄子青椒翻炒，加盐等调料调好口味（略淡）；放西红柿，将面片捞出，沥水，同炒。
4、加适量水焖煮，至面片全熟，汤汁收干，出锅前加少量盐，
菜系及功效：精品主食羊肉烩面的制作材料：主料：羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。羊肉烩面的做法：羊骨头了用水浸泡出血水。然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切烧Ρ≈屑淝峄坏丁BR>白水煮羊骨头。拉烩面。煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。XO酱烩面
XO酱是一种较高档的酱料，鲜味浓厚、醇香微辣。XO酱特别适宜于鲜嫩原料的烹制，如XO酱爆牛柳、XO酱焗肉蟹、XO酱茄子。大超市有售。如果买不到XO酱也可以用鲍鱼汁烩面。
原料：
面条、XO酱、蔬菜可任选（我用青瓜、韭黄、红萝卜、香菇）
做法：
面条放沸水里煮3分钟捞起。韭黄切段，青瓜、红萝卜、香菇切丝。[美食中国]
锅里放一勺油，烧到7分热，倒入韭黄、香菇、红萝卜，加2勺XO酱翻炒，加入半碗的水，少许盐。
烧开后倒入面条用中火煮3分钟，加入青瓜就可以起锅了。
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