鸡冠花，苋科青葙属一年生草本植物，原产印度，多生长于炎热而干燥的土壤。别名也叫鸡髻花、老来红、芦花鸡冠。因为鸡冠花花序酷似鸡冠，非常可爱，故而有“花中之禽”的美誉。
鸡冠花的品种多，株型有高矮不一；形状有鸡冠状、火炬状、绒球状、羽毛状、扇面状等；花色又有鲜红、紫、白、橙黄、暗红、红黄相杂等色；叶色有深红、翠绿、黄绿、红绿等色，极其好看，成为夏秋季常用的花坛用花。它是许多人小时候温暖的记忆，因为花坛里的鸡冠花摸起来有绒绒的手感，所以总是忍不住去触碰。 火红的鸡冠花，因为鸡冠花经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。鸡冠花还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。 |
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