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很多食材经常食用，对健脑、营养大脑非常有益。因为多种食材中含有健脑、补脑的成分，堪称食物中的脑黄金。一起看看下面9种堪称天然脑黄金的食材吧! 1.鱼 是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。  2.核桃 因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。 3.牛奶 是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。  4.鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，蛋黄富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 5.南瓜 是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜有清心醒脑的功能。经常吃南瓜，尤其对神经衰弱、记忆力减退的人，有较好的治疗效果。 6.葵花籽 富含铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，具有一定的补脑健脑作用。  7.香蕉 含有称之为“智慧之盐”的磷，也是色氨酸和维生素B6的超级来源，富含矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃香蕉有健脑的作用。 8.海带 富含亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能；且含有的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。  9.芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，长期饮用，可收到较好的健脑效果。 |
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