藠头栽培技术要点

藠头栽培技术要点

 

一、播种技术：

播种前每亩施腐熟的有机肥3000-4000千克，深翻，耙平。然后做成宽2～2．5米的小高畦。藠多用鳞茎繁殖。播种前，选用形状整齐、肥大、分蘖少、无腐烂变质的鳞茎作种用。剔除个小、腐烂、伤残者。种鳞茎去除干叶，剪掉长根，保留1．6厘米长。在高畦上按行距25-30厘米开沟，沟深8～10厘米。栽植时，穴距7～8厘米，每亩用种250公斤左右。栽种后覆薄土，以稍露茬柄顶端为宜。全畦种完后，薄铺一层碎草，同时浇盖腐熟的厩肥一层，每亩施1000千克左右。播种后，应注意浇水，保持土壤湿润，约7～10天即可发芽出土。

二、播种时间：

藠头一般于8月中旬至9月初播种。播种过早，地温高，雨量多，种易腐烂；过迟，则生长期短，降低产量。播种过早藠头芽尚未萌动；过迟在年内生长天数短，气温低，生长慢，影响产量。

三、田间管理

（1）施肥：为达到优质高产必须重视增施有机肥和氮、磷、钾的合理配比，特别是钾肥的使用，对增加产量效果显著。藠头整个生长期需要追肥3～4次，年前（即出苗后）每亩施有机肥1000kg左右。翌年2月上中旬气温回升，是藠头产量形成的关键时期，结合锄草松土，每亩施尿素20kg加氯化钾10kg；3月底藠头进入鳞茎膨大期，每亩施三元复合肥25kg，如施用过迟会推迟鳞茎的膨大，影响产量。每次结合施肥松土除草。

（2）培土：培土是夺取藠头优质高产高效的一项关键性技术措施，尤其是新发展的产区，更应强调后期培土。在藠头生长中后期，地下鳞茎膨大迅速，如果暴露于表土，接触到空气，在阳光的照射下，暴露部分容易变绿，农户称为“绿籽”，“绿籽”食味差，并有低毒，直接影响到产品的商品性和经济效益。培土一般在“小满”前后进行，连续2～3次，把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。

（3）病虫害防治：藠头的病虫害发生比较轻，但随着连作年限的增加而逐年加重，已成为藠头老产区的关键性问题。在生产实践中对病虫害防治主要采取综合防治措施:一是选择无病区的健壮藠头鳞茎作种子。二是轮作，对连续种植2～3年的土壤进行轮作换种。三是开沟排水，降低田间湿度，特别是防止土壤的内滞水。四是重视科学配方施肥，改变农户重氮肥轻磷钾肥的思想，增加钾肥的施用量。五是药剂防治，藠头的虫害以蓟马为主，可用10%吡虫啉或2.5%菜喜进行防治；病害以霜霉病和炭疽病为主，霜霉病可用60%灭克锰锌防治，炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治。

四、采收、留种：

以嫩叶和鳞茎供食用的，在种植第二年的1～4月可陆续采收上市。以收鳞茎为主的，可从5月叶子开始转黄时收获，每亩产2000千克左右。留种的，可延迟到7月收获，将符合种用标准的鳞茎放在通风阴凉处贮藏，也可在田间越夏，直到栽前10天采收。