经过多年的研究发现，海参的补益作用非常强，从中医来讲可以滋补肝肾，滋阴润燥，养血，因此在放化疗期间它有很好的补益作用，可以迅速提升人体的体力，提高免疫能力，但更重要的是海参本身含有一种叫海参素的物质，有非常好的抗癌作用。
抗癌与海参的两个作用分不开，第一个作用就是海参具有一个很强的而且很特殊的作用，它本身可以通过抑制蛋白质和DNA的合成，来抑制癌细胞的生长和发生。另外海参本身还有很丰富的硒，这种元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长，这两方面的作用合起来，就使海参具有很强的抗癌作用。
在治疗癌症过程中，不光要盯住对癌细胞的治疗，还要注意治癌留人，要注意治疗癌症过程中保存人体的正气，那么在这个方面海参是非常突出的。所以，建议肿瘤患者手术两周后食用海参，放化疗期间一天一个海参可以防辐射，防止肿瘤复发同样可以适当吃海参。 在山东还有关于海参的另一种说法，说千元海参换一个健康聪明的孩子，实际上就是说怀孕期间吃海参可有助于胎儿的生长。在古代海参就有养胎、利产的说法。目前有一项研究实验表明，如果一个女性从她怀孕的时候开始，每天都吃一点海参，对这个婴儿的大脑还有他的神经系统的发育，会有益处，也就是说对孩子身体的发育还有智商水平都有好处。 中医养生注重整体平衡，所谓“王道无近功”，比喻治理国家需要长期有效的手段，而不是速战速决，这与海参的滋补功效是吻合的，不同于人参“峻补”的速效。中医认为，人参味甘，微苦，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。我们会发现，人参往往用于病危之人，50克人参就会让人回光返照。 据明代谢肇浙著的《五杂俎》一快中说：“海参……甚性温补，足敌人参，故名海参。”自古以来，陆有人参，海有海参，两参几乎齐名。海参历来被认为是一种名贵的滋补品，清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，牡阳疗萎”的功效。对防止人体内脏和皮肤的老化，对增强血管弹性，治疗高血压与冠心病；对核黄胆、退水肿，治肝炎；对消痔疮、治胃溃疡；以至预防癌症等，都有一定的药效。因此，它和我国东北长白山的人参一样，属于延上益寿的珍品，不愧为海中人参。 因此，海参可以全年服用。但最好不要单独食用，可以用葱姜加以烹饪，也可以同其他食物一同食用吸收效果更佳，但不可与偏酸的食物同服，如山楂、柿子等。另外，有胃肠疾病的患者要酌量饮食。 |
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