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唐顿庄园——英国贵族仆人体系

 Nauer的图书馆 2014-10-05
唐顿庄园里一应仆人众多,各负其责,把庄园管理得井井有条。让我们具体来看看仆人体系吧:
butler(男管家,仆役长) 是仆人体系中地位最高的。最初butler仅负责酒窖的工作,现在已经俨然成为了一个家庭中备受各方敬意并让很多人惧怕的仆人主管。要想成为一个 butler,需具备以下条件:1.具有较长的footman资历 2.中老年男士优先。 某些大家族还配有under butler(副总管)一职。除了统筹管理整个家庭事务,butler的主要职责还包括:应门,迎客,接电话,会客厅斟酒,监督上菜,照顾家中最重要人士 或贵宾,管理酒窖和存有大量贵重水晶餐具和银质餐具的餐具室(这两处都是常年上锁,butler握有钥匙)。butler 需着纯黑色燕尾服和背心。家里的主子和客人只需称其姓,余下仆人称呼“Mr.+姓”或“Sir”。 butler通常与家里的男主人是密友,在很多家庭睡觉之前哥俩会小酌一番。就寝之前butler还需做最后一件事,巡视全屋,所有房门是否锁好,以防贼人闯入。大多数butler都得到了雇主的完全信任,并且很少有人会恃宠而骄。
Mrs.

Hughes是唐顿的女管家,
housekeeper(女管家)负责家中的清洁有序工作。因此,她管理着家中所有女仆,是所有女仆为之奋斗的目标。在一些特别大的家庭,她还有个under housekeeper(副女管家)。不管婚否,均称其“Mrs +姓”。

每个厨房里都有这么个胖胖的厨娘,而且通常是刀子嘴,豆腐心。
cook(厨 娘)如果housekeeper没希望,可以试试cook,因为她是除了butler,housekeeper之外的唯一高级别仆人。cook在厨房享有 至高的权利,并且在housekeeper不在的时候充一下女仆首领。和housekeeper一样,不管婚否,均称其“Mrs +姓”。大家庭可能还会有一到几个assistant cook(打下手的)。特别大和贼有钱的人家可能会选择男性法国人做chef(厨师长)从而代替cook。

lady’s maid (贴身女仆)就是近身伺候太太的女佣人。女主人通常都有自己的lady’s maid,根据经济状况,其它夫人,小姐可能也有各自的lady’s maid,或share一个。lady’s maid职责包括:为夫人或小姐挑选衣服,做头发,放洗澡水和其任命的很多活。因此,她们通常是这些夫人或小姐的知心人,并且自认为高于 hosuemaid一等。着装可能与hosuemaid相同,或相对自由些。通常称其姓,虽然其它佣人都习惯叫其“Miss + 姓”。

valet(贴身男仆)当然就是近身伺候男主人的人啦。butler偶尔有需要的时候会充当valet。只有大家庭才有全职valet,地位仅次于butler。男主人只称其姓,其它人称“Mr.+姓”。footman(男 仆)作为butler的助手,负责为主人宽衣,伺候用膳,加炭,生火,一些重体力活并可在butler不在时应门。大部分家庭都至少有一到两位 footman,分为head footman(男仆首领),first footman(第一男仆),second footman(第二男仆)和 under footman(男仆助理)。和butler一样,footman需着燕尾服(干重活时脱去)和背心(通常有黄色和黑色条纹)。根据家庭习惯的不同,可称 其洗礼名或姓。大部分footman都梦想着有一天能走上butler的岗位。 

hosuemaid(女 仆)是上层仆人发号施令的执行者,通常在housekeeper的监督之下。她们主要做些打扫工作,也有伺候用膳的(但是在某些家庭是绝不允许的),还有 其它浩瀚的杂事。大多数家庭至少雇有两个hosuemaid,级别为head house parlour maid(女仆首领), first house parlour maid(第一女仆), second house parlour maid(第二女仆)和under house parlour maid(女仆助理)。女仆着传统制服:黑裙,黑袜,白帽,白围裙。通常称呼其洗礼名,有些家庭习惯称姓。

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