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所用主食材：麻鸡半只 所用辅料： 沙姜一小块，细盐1.5克，粗海盐1500克。 制作方法： 1.把鸡处理干净，沙姜剁碎。 2.先在鸡内外抹上少许盐，再抹上沙姜腌约5分钟。 3.把鸡风干或用厨房纸吸干水份。 4.用两层油纸把鸡包起来。  5.烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐。6.放上包好的鸡。 7.用海盐把鸡完全盖住。 8.再用锡纸包起来  9.红番茄烤箱预热两分钟。  10.把烤箱上下火调至220度，加热风循环，置上数第二层，烤35分钟。11.烤好后取出，轻轻的扒开海盐，把鸡取出即可，热吃冷吃都很美味。      小贴士：1.腌鸡的盐一点点就行了，在焗的过程中，海盐的味道也会渗入到鸡内，如果口味不重的人不抹盐也可以。 2.鸡一定要用油纸包好，取的时候要小心，不然汁会流出来在海盐里，影响下次使用。
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