【转载】凤尾菇三文鱼汤 超级简单超级鲜美

本文转载自落寞涵雨《凤尾菇三文鱼汤 超级简单超级鲜美》

 

 

 

 

凤尾菇 

三文鱼是世界名贵鱼类之一，也是西餐里最常见的鱼食材，且含有极高的营养价值，这一点已被国人所认可。

我喜欢这款肉色橙红鱼，也尝试了几种的吃法，有生食，凉拌，烧烤，做沙拉，几乎都是西式冷餐，今天我就完完全全用我们传统的吃鱼的方式，做一道鱼片汤，超级简单。

食材：

凤尾菇 一些

三文鱼片 一盘

大蒜 3瓣

盐少许

芥菜油 少许

做法：

1、大蒜压扁切碎，凤尾菇清洗干净；

2、热锅下少许油，下蒜瓣炒一炒，下凤尾菇炒一炒；

3、加清水煮开，然后下鱼片烧开，撒少许盐，即可。

4、做法超级简单，味道超级鲜美。

三文鱼功效：

1、防治心血管疾病。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

2、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能的作用。

3、有效地预防糖尿病的发生。

食用忌：

1、过敏体质、痛风、高血压患者

2、孕妇忌食生三文鱼。

烹调忌：三文鱼不需要做的特别烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。