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以后煲汤不用问别人,吃货们行动起...

2014-10-12  bdpqlxz


2014-10-11 10:50 冯林17983186

俗话说,饭前一口汤,肠胃不受伤!!

肠胃不怎么好的童鞋,从现在开始养成喝汤的好习惯吧!

玉米板栗排骨汤

食材:排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡萝卜40g、葱姜适量、大料3个、黄酒20ml、盐适量、胡椒粉适量

做法:1)准备好所有的食材。2)排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。3)天玉米洗净切段,胡萝卜切块,栗子清水浸泡片刻。4)汤煲中加入热水加入葱姜,黄酒。5)再放入大料。6)加入排骨。7)加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。8)然后加入玉米,栗子继续小火炖煮30分钟。9)再加入胡萝卜炖煮10分钟10)加入盐。11)加入胡椒粉调味。12)大火煮开关火。

番茄鱼丸豆腐汤

食材:番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g、油适量、盐适量、小葱1颗、蒜3瓣

做法:1)准备材料2)豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。3)汤锅里倒适量的油。4)先下葱蒜,跟紧就下番茄。5)番茄炒变色,下木耳。6)木耳炒倒下鱼丸。7)翻炒均加盐调味。8)加入适量的开水。9)待煮开下豆腐。10)等到锅开,调入芡粉。11)再沸腾就可盛起,散点葱花即可。

鲜奶虾海参汤

食材:冻干海刺参3个、虾干20g、干香菇10g、海珍汤10g、牛奶250g、蔬之鲜适量、盐适量

做法:1)准备材料2)将海参泡12小时3)将香菇泡半天4)适量的清水煮开5)放虾干6)放浸泡好的香菇7)汤煮开后,放入海珍汤8)煮开后,放入牛奶9)放发好的海参10)适量的盐11)适量的蔬之鲜。煮开就可以起锅了。

黑木耳红枣汤

食材:黑木耳150g、红枣60g、清水600ml

做法:1)将木耳提前两小时泡软。2)红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。3)将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水。4)大火煮开。5)转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟。6)盛到一个的小沙锅里就可以享用了。一般是不用加糖,红枣是很甜的。

秋梨陈皮汤

食材:秋梨1个、陈皮10g、冰糖50g、枸杞10粒、水1000ml

做法:1)梨洗净,带皮切成大块2)陈皮、枸杞泡开3)然后在干净的砂锅中倒入清水,加入梨块陈皮4)再加入枸杞和冰糖5)用大火烧开,水开后,再盖上锅盖,这时候要改用小火煮20分钟6)20分钟以后,打开锅盖,用小勺搅拌一下,就可以盛入小碗,这道汤就算是做好了。

金针菇鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量

做法:1)鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。2)下油锅煎至两面金黄色取出备用。3)把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4)等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。5)20分钟后,再加入金针菇。6)5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

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