一、蜘蛛的传说
有一个谜语“小小诸葛亮,独坐军中帐,摆下八卦阵,捉拿飞来将。“这说的是蜘蛛。蜘蛛是吐丝结网的高手。而且它对空气中的温度变化十分敏感,能准确预报天气。在1794年深秋,拿破仑率军进攻荷兰。荷兰人招架不住,于是打开瓦尔河的水闸,放出滔滔河水,阻拦住了拿破仑大军前进的脚步。拿破仑对此也束手无策,只好撤军,此时他的军师发现当地有许多蜘蛛在吐丝结网,于是大喜过望,停止撤退。原来蜘蛛是“活温度计“,当干冷天气到来时,它们就忙于吐丝结网,捕虫充饥。果然,气温骤降,滴水成冰,汹涌的河水结成了冰,拿破仑的军队就能履冰过河了,很快就攻克了荷兰的城镇。 二、蟹的传说 做新郎原本是人生中的喜事,可是,突遇怪病缠身的新郎,恐怕就非喜即悲了。话说清朝年间,有一位小伙子洞房花烛夜却得了一种怪病。往日清秀的脸已肿得变形,明亮的眼睛也被极度浮肿的眼睑遮盖得不见了踪影,头大得如斗状,笔挺挺的新婚礼服再也无法容纳肿胀而又布满疹子的躯体。这突如其来的打击,使新娘甜蜜的心好像被黄柏汁泡过一样苦不堪言。家人震惊之后赶紧去请名医叶桂(清代名医)。 叶桂诊病有个特点,凡诊一病,一定要弄清病由。他为新郎诊脉,六脉平和,只是略有一点虚弱。觉得这病是有点蹊跷,便仔细沉吟起来。不知不觉,时已近晌午,他感到有些饿,就让人在病人的床前摆下饭菜,对着病人吃起来。只见病人用手指使劲掰开肿胀的眼睑,直愣愣地看着他吃饭。叶医生问道:“你想吃东西吗?”病人说:“很想吃,只是医生都告诉我不能吃。”“没关系,想吃就吃吧!”叶桂说着吩咐家人为他盛上饭菜,只见病人大口大口地吃得十分香甜。叶桂越发觉得奇怪,沉思了良久,便把目光移开了病人,扫视了一下房间。忽然,他发现床、衣柜、桌子、椅子是全新的,而且嗅到一股熏人的漆味,顿时,他恍然大悟。于是,命令家人把病人搬出新房,又派人到集市上买了几斤鲜螃蟹,烂成粥样,然后遍敷病人身上。不到两天,病人肿消疹退。原来,新郎是中了漆毒。 古人对漆过敏早有认识,在古医书上称为“漆咬人”、“漆疮”。对漆过敏的治疗,《淮南子》中,就有蟹疗法的记载。本草书上用紫苏、蟹煎洗浴。王肯堂的《证治准绳》中还记载了一个“蟹汁治漆伤眼”的案例:有一个狠心的州牧,将生漆涂入一人眼中,使这人顿时成为“盲人”,恰逢村中一个老头看见了,非常同情他的遭遇,告诉他:“赶快找蟹捣碎滤汁,滴入眼内,漆便随蟹汁流出,眼伤即可痊愈。”他依照此法做了,果然治好了眼伤。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 蜘蛛 螃蟹的功效与作用 螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以湖北武汉梁子湖、江苏昆山阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好。螃蟹盛产在 8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 一、螃蟹的性味归经 :螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。
二、螃蟹的功效与作用 :螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。螃蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 三、螃蟹的附方 1、酒侵生蟹:鲜河蟹250g,捣烂,以黄酒煨热,温浸20分钟左右,取汁多次饮之,并用其渣敷患处。 源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体,用以续筋活血,以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷,对“骨节离脱”(脱臼)有较好的疗效。原方说“半日内,骨内谷谷有声即好”,表明了制方人的经验。 2、合骨散:河蟹30~50g,焙干研末。每次10g,白酒送服。 源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨,活血行瘀,仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断,瘀肿疼痛。 3、螃蟹山楂散:螃蟹、山楂各30g。焙干,共研细末。每次15~20g,白酒送服。 《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛,用螃蟹研末,热烧酒服,谓有良效。增加山楂一味活血化瘀,更为适宜。 4、螃蟹丸:螃蟹500g,烧存性,研末,拌以黄酒,作成小丸。每日2次,每次30g,温开水送下。
源于《濒湖集简方》。螃蟹治湿热黄疸,为民间经验,可用作辅助治疗。 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。 五、螃蟹适宜人群及禁忌 一般人群均可食用。 1、适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好。 2、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。 3、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
六、吃螃蟹的注意事项 秋风送爽,蟹肥菊香,眼下正是品尝螃蟹的最佳季节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物,对于一些过敏体质的人群,蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应,引发皮疹、哮喘等,严重者会引起过敏性休克。所以,在您畅享美味前,先来学习一下吃蟹的学问: 1.对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。 2.对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑,不妨先少量尝试,如果有过敏反应,最好立刻停止食用。 3.吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品,既可帮助消化,亦有助杀菌。 4.河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多,所以烹制前一定要洗净,切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。 5、蟹肉虽鲜美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇,因此一次不能吃得太多。 6.万一您在吃蟹后不慎过敏,应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重,最好在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。 |
|