自制山楂果酱（附制作过程）

今天的图片都是用手机拍摄的，我发现如果像这样需要边做边拍的话，手机更方便一些。

我发现手机如果用顺手的话，相机真心懒得拿出来，今年暑假出去旅行的时候，烈日炎炎下相机那个重的我真想扔掉它！现如今手机像素越来越高，把握好角度光线啥的，效果也是杠杠的。我手机是4S，虽然过时了，但是图片效果还是比较清晰亮丽的。（好吧，我又啰嗦跑偏了~~）

前一篇发了面包的做法，这一篇必须是果酱啊。果酱和面包天生一对啊~

前几天下班路上看到卖新鲜山楂果的，眼前一亮，心里顿时想到了要做山楂果酱的想法。小时候每次去圣路易买大吐司面包的时候，我总会顺手拿一罐果酱，长大后不喜欢太甜的东西，吃面包好久没配过果酱了。可是自己制作最大的好处就是可以按照自己的口味改进。

我不知道所谓正宗的做法是什么，我只是自己觉得这么加糖水熬煮出来的就很美味。自己写的方子，空间和博客只允许一键转载。谢谢。

开始正题：

1.新鲜山楂用盐水泡一会，清水洗干净，控水。山楂又叫红果，红红的小果，真惹人爱啊~~

2.用一根棍从山楂的头部捅到底部。目的把山楂籽去掉。当然也可以把山楂切开去籽，可那样做就没这么有意思啦，哈哈哈哈哈！（注意是从头部捅，而且那个棍最好比筷子粗！）

锅里放入水和白糖，比例自己定，喜欢甜的就一比一，不喜欢太甜的就水多糖少了，这个不严格，自己可以分几次把握也行。糖水烧开后，把山楂果倒进去。

3.大火烧开，中火加热两分钟，小火三分钟。（在这时候盛出来也很好吃，整颗的糖山楂）

4、用勺子把山楂压碎，再小火煮三分钟，同时用筷子快速搅拌，够黏稠了就关火吧。

5.最后装入无水无油干净的玻璃瓶。（我的瓶子是吃豆瓣酱留下的，刷干净再利用）

6.看到瓶子没，大名鼎鼎的芬格欣药业居然改做豆瓣酱了，我看到的时候都惊呆啦。

新鲜山楂做出来的果酱好好吃，酸甜可口，没有添加剂，防腐剂，纯天然，纯手工，纯好吃啊~

刚出炉的面包，配上自家果酱，口水都要出来啦~！大晚上发这博文，是不是不厚道？

快动手做一锅吧，只需十分钟而已。