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陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的

 汐日的浪漫 2014-10-15

陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的

来源:康爱多网上药店 发布时间:2013年03月13日
    温馨提示: 很多人都吃过陈皮这种好吃的玩意儿,当然,它作为一种非常便宜易得的养生食材,不仅在日常生活中很常见,应用广泛,而且其制成的零食也很多,但是很多人对于陈皮是什么做成的并不清楚,那么,陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的?

  很多人都吃过陈皮这种好吃的玩意儿,当然,它作为一种非常便宜易得的养生食材,不仅在日常生活中很常见,应用广泛,而且其制成的零食也很多,但是很多人对于陈皮是什么做成的并不清楚,那么,陈皮是橘子皮做的吗 怎么做的?

  陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的。作为一味理气健胃化痰的常用中药,用它泡水饮用,能清热、化痰、去燥。一般,陈放的时间越久越好,放至隔年后,不利于健康的挥发油含量减少,而黄酮类化合物含量增加,药用价值会充分体现出来。

  陈皮制作方法非常简单,首先,原料是新鲜橘皮,将新鲜橘皮晾晒干,注意防虫将铁锅烧热,将晾干的橘皮翻炒一下放在密封玻璃罐中,密封保存注意事项翻炒时注意火候,别炒糊了。

  此外,给大家介绍一种比较简单的家庭自制陈皮的方法:

  市场上桔子很多,吃完之后,不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来,悬挂在通风的地方,几天以后,晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。晒干的陈皮香味比较淡,口感有点儿苦,可以将陈皮放入烤箱中层,用140度左右的温度,烘20分钟(随时查看,不要烤糊)。取出彻底冷却后,再放入密封袋中保存,味道最好。

  陈皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;气香宣散,可升可降;具有理气和中,燥湿化痰,利水通便的功效;主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒。

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