干煎小黄鱼的做法

“家里还有几条小黄鱼，简单的腌下，裹了蛋糊和面包糠，用油炸炸，早上配粥吃。当然换成其它品种的小鱼，同样的方法，做出来味道也蛮不错的!”

用料

主料

• 小黄花鱼500克  

辅料

• 鸡蛋  2个                        面包糠  30克

调料

• 食盐  5克         料酒  5克          淀粉  5克           五香粉  5克          植物油  400毫升

干煎小黄鱼的做法

1.准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮

2.加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀

3.腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠。

4.植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可