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苹果几乎是世界上最受欢迎的水果。人们直接吃它，或者放进馅饼里面，甚至制作苹果酒。不过，这也不奇怪。对于苹果来说，有数以千计的各种口味的产品中包含着它。当然，苹果还存在于神话故事，民间传说中，并因其健康价值而文明。俗话说得好：“如果睡前吃一个苹果，我们就会让医生们连面包也买不起。” 10.亚当的苹果  每个人都有亚当的苹果。科学能够证明，苹果可以保护人的声带，并且对男性声音起深化作用。然而，之前人们对苹果并没有概念，所以想出了一个更疯狂的理论，这就是亚当的苹果的来源。传说，亚当和夏娃在伊甸园里，他们吃的诱人的禁果就是苹果。当然，这些理论中并没有提到苹果是用于多种水果的专业术语，并且圣经中也没有明确提到苹果到底是什么水果。不管怎样，这个理论认为，当亚当吃了苹果之后，有一点卡在了喉咙里，由于亚当不服从上帝，导致现在所有的男人喉咙处都有相似的肿块。这一理论听起来很愚蠢，但是它恰好表明了苹果在神话故事里是多么的重要。 9.掉落苹果的传说  我们都知道一个稀奇的故事，艾萨克·牛顿发现地球的引力是因为一个苹果掉了下来，砸在了他的头上。这只是一个古老的传说，至少很长一段时间里，很多人都认为这只是一个无聊的故事。然而，近来的一些资料显示，牛顿通过自己的解释告诉了人们他关于苹果故事的版本，据他自己说，当时他已经在果园里了，当他看到苹果朝他掉落的时候，他的思维方式只是像多数人一样。众所周知，他的思考使他发现了万有引力定律和其他的一些数学定理，这些发现使世界进一步的发展，变得更先进。当然，这么多年以来，这个故事可能经过一些润色和修饰，但是最有趣的地方是，夸大这个故事的没有别人，而是艾萨克·牛顿他自己。 8.保护大脑  你可能听说过这样一句话：“一天一苹果，医生远离我”。然而，即使苹果在很多和健康有关的方面都是对其有好处的，但是更准确的口号应该是“一天一个苹果，有助于远离大脑损伤”。康奈尔大学想研究在苹果中发现的一种叫槲皮素的化学物质的影响，并且看一看在保护大脑免受氧化应激方面，苹果和维生素C作用的比较。当然，和其他许多类似的实验一样，放在人类身上做实验是不人道的，所以他们在老鼠身上做了测试。实验者用氧化氢来引起氧化应激反应，他们发现槲皮素不仅很好地保护了老鼠的大脑，而且它比维他命C的作用更好。这样看起来，每天吃一个苹果的确是一个很好的主意。尽管关于这一问题还需要做更多的测试，但是苹果中的槲皮素能用来很好地预防癌症仍然被人们所相信。 7.氰化物  苹果是世界上最受欢迎的水果之一，所以它们经常出现在民间各种各样的传说中。其中最有名最流行的一个就是邪恶的王后用它来毒害白雪公主。不幸的是，这个故事导致了很多人对苹果具有有毒性质的误解和焦虑。根据一些故事中所说，苹果籽中含有砷和其他一些被称为氰化物的化学物质。事实是，苹果籽中确实含有少量的氰化物，但是即使它在你的身体里有所反应，它的分量还是很少，你的身体机能能够处理好。然而，事实上，我们的身体并不会经常碰到苹果中的氰化物，苹果籽有非常坚硬的外壳，通常在它们完全在我们体内排出之前是不会破裂的——这非常有利于苹果种子的传播。这就意味着，就算你吞下了一吨苹果种子，你仍然不会受到任何对身体不好的影响。只有在你吃了很多苹果籽并且咀嚼他们之后才会产生危险的毒性。 6.威廉·退尔  有一个古老的传说，威廉·退尔是瑞士独立战争的英雄，他最有名的一箭引起了一场叛乱，并最终将瑞士从奥地利手中夺回，恢复了国家的自由独立。这个故事讲的是奥地利的哈布斯堡王朝的一个总督把一顶帽子挂在了退尓居住的小镇的中心广场，并要求每个人路过时都要向它鞠躬。为了表明他的反抗，退尓拒绝向帽子鞠躬。当政者决定用一种很新奇但是非常残忍的方式来惩罚他的反抗。他们让退尓的儿子头顶一只苹果，让他用箭去射这只苹果。退尓在不伤害到儿子的情况下，用一只箭去射他头上的苹果，然而，他还准备了第二支箭，如果他失手了，这支箭将会射向总督。这个举动导致他被拘捕。但是，他逃脱了拘捕，并在逃跑的过程中几乎淹死了所有的敌人，并最终奔向了自由。很多人都认为射向苹果的这一箭是标志着革命的开始。不幸的是，尽管这个故事很有趣，但很多人并不认为它是真实的。一些历史学家已经指出，直到几百年以后，这个故事才真正被记录下来。同时，写这个故事的人还出现了很多重要细节上的错误，甚至写作的日期上也有致命的错误。除此之外，越来越多的历史学家认为历史上并没有威廉·退尓这个人，至少不是这个故事中提到的威廉·退尓。 5.苹果酒  苹果酒是一种很美味的饮料，分为普通苹果酒和硬苹果酒。但实际上，在美国，苹果酒的流行已经大大降低了。尽管在美国，你仍然可以买到苹果酒，而且在秋天它还是比较流行的饮品，但是事实是，它现在确实没有过去那么流行了。在殖民时期，因为疾病，人们不敢喝水，但是他们会储备丰富的苹果。使用苹果来制酒可以做出卫生的饮品，这就意味着喝的是酒精饮料而不是水。同时，很多果园关注得更多的是制作苹果酒而不是直接吃掉它们，并且果园的大小和质量也是财富的指标。事实上，有一段时间内，苹果酒会当做一部分工资来发给员工，因此最好的果园通常会有最好的工人。但有趣的是，随着时间的推移，苹果酒在美国的流行度程度已经大不如从前。一些学者认为，禁酒运动是一个很重要的原因，但这并不能成为引起其流行趋势下降的因素，很多喝酒精饮料的人都在解禁后又回归了。不论原因如何，我们都认为人们应该多喝苹果酒，因为它确实非常美味。当然，除了它的美味，苹果酒和其他含有苹果的食物一样对我们有好处。 4.苹果仔约翰尼  很多人都听过苹果仔约翰尼的故事，一个人去过美国很多州并把苹果的种子撒在了这些地方。当然这个故事很明显不是真的，因为他操作的方式就是这样而已。然而，后来得到证实，苹果仔约翰尼确实真实存在，他的名字叫约翰·查普曼。查普曼在他的时代甚至其他任何时代在和苹果相关的这个问题上都显得很奇怪。在这之前，他基本上是一个环保嬉皮士。他确实穿越过美国很多个州，并且沿途洒下了苹果种子。他想和一切事物都和平共处，不仅是对自然和动物，还包括本土的美国人。自从他认为不能打猎伤害动物之后，他拒绝吃任何动物。他经常出门不穿鞋，当你在野外散步时，这个举动是非常奇怪的。许多资料记载，他身披一个破口袋而不是穿正常的衣服，在头上顶一个锡壶，尽管顶锡壶从未被证明过。苹果仔死后不仅是一个传奇，在他的那个年代，也是一位伟大的人。 3.苹果的保存  如果你把一个苹果长时间暴露在空气中，它就会开始变成棕色。很多人不喜欢变成棕色的苹果，因为他们觉得这样就是坏掉了。而真相则是，这是当苹果内部暴露在空气中的时候发生的一种氧化运动，苹果本身还是好的。然而，如果你实在无法忍受看到这样的苹果，但是你又不得不把切开的苹果暴露在空气中，你可以洒一些柠檬汁在苹果肉上，这样可以防止它变色。如果你想把没有切过的苹果保存得更久，可以把它放在冰箱里面，这样可以保存几个星期。但是当你准备把苹果放在冰箱里的时候，你必须小心地把它和其他的水果分开，因为苹果会催熟其他的水果，使他们坏得更快。 2.最初的苹果  哈萨克斯坦有很多引以为傲的东西，但是最近一项内容得到了毫无疑问的证实。在哈萨克斯坦有一个城市叫做阿拉木图，字面意思是“苹果之父”。这个城市一直坚持认为他们的苹果品种——新疆野苹果——是苹果世界最原始的品种。一直以来，这都是一个很大的争议之源，因为一些人认为，苹果是来自全世界的不同地区的。然而，科学家最近重组了苹果的基因，并且确定了它确实源自于哈萨克斯坦。 1.每一个苹果都独一无二  苹果是所有水果中最奇怪的一种。正如我们先前提到的，苹果的来源一直存在争议，只有最近的基因重组才证明了它的来源。很难追踪到苹果来源的原因就是不知道苹果是如何生长的。苹果授粉传播的方式决定了它的种子会和最初的有所不同。从这一点上来说，它们是完全不同的品种。对种植苹果的农民来说，如果他们想要确保种植的是一种特殊品种的苹果，则需要像弗兰克斯坦博士那样。为了种出特殊品种的苹果，他们在一个根茎上嫁接了一个枝丫，而这个枝丫来自于他们想种出的品种的苹果树上。这个方法听起来可能有点不按常理，但是，如果没有这种方式，我们现在就不会吃到我们一直习惯吃的苹果。 翻译：陈未玮 |
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