“牡丹全花茶”亮相洛阳

“牡丹全花茶”亮相洛阳

《 农民日报 》（ 2014年10月18日   02 版）

    本报讯10月16日，笔者在河南洛阳召开的“牡丹全花茶”新闻发布会上获悉，经过两年多研发的“牡丹全花茶”研制成功，填补了牡丹加工领域的一项空白。“牡丹全花茶”推出上市，将成为洛阳又一张靓丽的名片。

    据介绍，“牡丹全花茶”是对中国传统茶文化的传承和创新，有别于市面上用牡丹花瓣制成的牡丹茶，“牡丹全花茶”选择盛开在即的白凤丹牡丹鲜花，于晨曦微露时分采摘，采用传统花茶制作古法经科学加工，将花瓣、花蕊、花粉完整入茶，保持牡丹花的完整花形和营养成分。经保鲜处理后的牡丹全花茶，用沸水冲泡，整朵花会在杯中绽放，金黄色的花蕊、红色的花芯与洁白的花瓣摇曳在水中，醇香四溢。牡丹全花茶用采、凉、烤、窨等多道工序，进行质检精选和分级，此次仅确定特级品20万朵，首先在洛阳上市。

    截至目前，洛阳牡丹种植面积达12万亩，品种1300个；洛阳拥有中国牡丹基因库、全国野生牡丹驯化育种中心、牡丹重点试验室等科研单位，牡丹种植技术、切花保鲜技术、标准化种植技术、航空育种技术在全国领先；牡丹深加工产品达到20多个类别，一批具有较高科技含量的牡丹茶、牡丹食品、牡丹酒、牡丹化妆品等深加工产品相继上市，形成了较为完整的牡丹产业链条，深受市场欢迎。   陈显萍