黑木耳不是越黑越好

黑木耳不是越黑越好 稿件来源：石家庄新闻网

黑木耳不是越黑越好，真正的黑木耳正面是黑褐色的，而背面则是灰白色的，用硫酸镁浸泡过的黑木耳两面都是黑褐色的。同时，黑木耳味道很自然，有一股清香味，而掺假的黑木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的黑木耳浸泡在清水中，很快水就会变成黑色。此外，真的黑木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡的黑木耳又苦又涩。   鑫民/文