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1 洋葱是目前唯一含前列腺素A的食物。前列腺素A具有扩张血管 ，降低血液黏度，减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。同时还能对抗人体内儿茶酚等外压物质，促进钠盐的排泄，降低血压，高血脂症和心脑血管病人良好的选择。 2，洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的抗癌物质之一，它能阻止人体内的生物化学机制出现变异，抑制癌细胞生长，具有防癌抗癌的作用。 3 ，洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家研究发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于人体防止骨质疏松症 4 ，洋葱还有一点的提神作用，它能帮助人体更好地利用葡萄糖，降低血糖，是糖尿病，精神萎靡患者的食疗佳肴 5 ，洋葱具有发散风寒作用，它含有一种被称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，能抗寒，抑制流感病毒，具有较强的杀菌作用，对口腔溃疡也有一定帮助 6 ，洋葱含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有抗衰老作用。 7 ，洋葱气味辛辣，能刺激胃肠消化腺分泌消化液，增进食欲，促进消化。 |
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