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在这个饥肠辘辘的夜晚，拇指君要为大家推荐一本十分应景的书：《深夜谈吃》。我们一起谈谈吃，说说爱，但是请做好求吃不得，求睡不能的准备。 《深夜谈吃》，是“深夜谈吃”美食公众号与北京文通天下图书有限公司联袂打造的一本可以下饭的疗愈美文。无论是饭恐精英还是孤独美食家，每个人都可以用一种味道消除疲惫，用一顿饭的时间认识人生，用一种味蕾或精神的满足来抵消一种失落或孤独的情绪。 书评：一个人也要好好吃饭 文 | 陶栎宇 有人说，肚子美满了，一切便都美满了。 作为一名吃货，是一件最痛苦的幸福事，在我看来，吃货是一种行为艺术家，或许还是心灵折腾师。这意味着你可能穿过几条街巷去吃一碗馄饨，也许要等上几十分钟排队去买一屉包子，为买心爱的一种口味托人千里迢迢买生煎。在一家比不起眼还要不起眼的小店里真诚地赞美食物，但内心里，还是在期待一种柔弱的温暖，一种对生活的感恩。在我看来，真正的吃货不会有难看的吃相，也没有饕餮的本性，只有乐观的生活态度和对寂寞日子的无声对抗。 我严格地来说不是吃货，但不妨碍对吃货那种天然的尊敬感，我有同事，到我家吃了顿饭，面对一桌子我浑汗如雨的成果，吃的不多，聊的不少，好像没有一点心思在面前的饭菜上，但吃完后，会淡淡说一句：在普洱茶里加一点牛奶，味道也很好。还有，这道菜，用的像是生抽，跟公司旁边那家餐馆做的比，没那么醇厚的味道。 看着他那张一点都不帅气的脸，我想说，你咋这么有才呢？说出来的却是：没做饭就没资格挑剔！ 但相信一个人吃饭的时候，他不会像我那般胡乱糊弄过去——这是个对日子有要求的吃货。 人在异乡，舌上滋味便是乡愁。本来就懒，加上一个人做饭的适量的确难把握，做了就剩，所以经常一碗泡面或小店一碗米线对付过去，在异乡混了这么久，才发现想吃的还是本以为平淡无奇的乡风家味。一屉小笼包，总是让我想起家乡敦敦实实的大麦包，一包小馒头，总会勾起对馍馍的深切感受。但一个人的时候，却也做不到好好对付自己的胃。对于出门在外的游子来说，吃，是个不大不小的难题。它像身上的一块疥癣，仿佛若无其事地待着，却在不经意间撩拨你的痒，诱你回忆旧时的味道，体会出门在外的孤独。 当初关注 “深夜谈吃”，是被这一句话所吸引，“深夜看‘深夜谈吃’，是只有真吃货才敢面对的惨烈艺术。” 深夜谈吃与其说是对自己的虐待，不如说是用谈吃来疗愈自己，在《深夜谈吃》这本书里，我看到的远不止是吃货们的报复社会，也不止是体会孤独、乡愁，更是阐释心灵的自由。哪怕只有一个人，也要好好吃饭，好好对待自己的人生。 我一边撕开褐色汤汁的麻辣味道鸡蛋干的包装，一边拼凑了这些文字，开心地吃，讨好自己，就是对失意生活的最大反抗。 《深夜谈吃》编辑手记 破纪录的事 本书作者数量众多，相信在这一点上本书破了中国图书史的一个记录，本书有五十多位作者，年龄跨度从四十年代的老爷子到95后的青葱少年，汇集半个世纪的滋味，横跨三代人的心灵之旅。但整体上呈现出同一种情感：对食物的赞美和对时光的珍重。 此书的出版真真正正是微信群体的胜利，是广大吃货的胜利，我确信，之前没有一本书拥有这样丰富的体验，蕴含如此伟大的滋味，参予这样多的作者！而且，这是微信时代的群体胜利，借助微信，我得以接触到“深夜谈吃”这个十万吃货的精神故乡，因为微信，很多作者第一次将文字变成了铅字，相信借助微信，会有更多的人了解这本书，了解我们中国人对食物的执着和食物本身蕴含的疗愈力量。 每一次回味，都是我们在复苏麻木的心灵 《舌尖上的中国》热潮退去后，相信没有哪部作品承载了如此之丰富的中国人的精神和欲望，如此令人感触的情怀和如此浓厚的亲情味道。 口福，是我们中国人才懂得的一种幸福。虽说吃什么，是人生永恒的难题，但好好吃饭，总是一种正能量的生活态度。就像书里有句话说：胃舒服了，心才能安定下来。所幸的是，我们中国人早早就发现了食物的疗愈力量，一切众生皆依食住，或者就像一位作者说的：一切重大的问题，都能在吃饭煲汤中得以解决。 “民以食为天”的我们，对吃怀有一样的情感，很多时候，我们吃的不只是食物，更注重一种味道。最好吃的味道永远是妈妈做的菜，最温馨的场景永远是奶奶家饭桌旁拥挤不动的几圈人，最怀念的滋味永远是乡味，最难忘的永远是分手那道菜。 对离乡背井的游子来说，每一次回味，都是我们在复苏麻木的心灵。从这个角度来说，我想喊一句：《深夜谈吃》万岁！因为这本书，是一本可以下饭的疗愈美文，省油省料环保，还可以长期存放不变质，不添加任何防腐剂哦！ |
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