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蜂蜜不能与这些食物同食

 梓博书馆 2014-10-21
蜂蜜不能与这些食物同食
(汕晚2014年9月6日 星期)

  1、不能与豆腐同食:豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血,与蜂蜜同食,可致腹泻;蜂蜜含多种酶类,豆腐含多种矿物质、植物蛋白、有机酸,同食不利于人体生化反应,有时可致耳聋。

  2、不能与豆浆同食:豆浆的蛋白质比牛奶高,而蜂蜜含75%葡萄糖、果糖,还有少量有机酸,两者冲兑,有机酸与蛋白质结合,产生沉淀,不利于人体吸收。

  3、不能与韭菜同吃;韭菜含维生素C丰富,易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用;蜂蜜通便,韭菜富含纤维素而导泻,同食引起腹泻。

  4、不能与葱同食;蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的硫氨基酸,会发生有害化学反应、或产生有毒物质,刺激胃肠道而导致腹泻。与洋葱同食会伤眼睛。

  5、蜂蜜不能与鲫鱼同食,可引起重金属中毒。可用黑豆、甘草解。

  6、与米同食会胃痛。

  7、不能与莴苣同食,莴苣性凉,两者同食不利肠胃,可引起腹泻。

  汕头市中医医院副主任医师 潘鸿江

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