|
【感 悟】 李耿源 有位朋友在一家公司当主管，前些天请我们几个不常见面的朋友吃饭。 点了十几道大菜，都是我们日常少见的生猛之物。朋友一直招呼我们吃，自己却停筷不动。他说:“我点了一碗白米饭，还没上来，我等会吃！” 常涉酒场的人都知道，喝酒前先吃些食物垫个底，不伤胃又不易醉。便问:“是不是等会要放倒我们？” “别误会，兄弟之间喝酒随意。但吃菜前先吃几口白米饭，是我这两年的习惯。”朋友解释道。 先吃几口白米饭？我们大惑不解。 朋友说，自从他任主管后，常常有饭局，不是别人请他，就是他请别人，想推脱都推脱不了。因年纪轻，开始还应付自如，可时间一长，他发觉自己渐渐地害怕眼前的山珍海味，每一道美食，他吃起来都索然寡味，没有胃口，食欲不佳，影响了他的生理机能，反过来又加重了他对食物的麻木和迟钝，甚至让他对生活失去了信心。 前年，像得了厌食症的他请了一次年休假，到城郊的一座寺院里住了七天。说是去静养，其实是想调整一下自己的胃口。那七天，遵守寺院的清规戒律，只吃素餐斋饭。吃饭也有规矩，饭前先诵经文，饭时先吃三口白饭，颂几句经文再吃菜，不许发声，饭后再诵经文。菜，无非就是青菜和豆腐乳。 为什么要先吃三口白饭？寺里的僧人告诉他，这三口白饭，第一口为的是体会米饭的原味；第二口为的是体会自己的衣食之源，第三口则是为了体会农夫们劳作的艰辛。 那七天，又是打坐劳作，又是吃斋啖素，朋友的胃口竟然被激活，终于渴盼起美味佳肴来了。 朋友说:“先吃三口白米饭，让我感觉到了食物的本来味道。你们看，满桌望去，哪一道菜不是为了迎合人的口感而添加了各种调味品和添加剂？它们酸甜苦辣咸麻皆有，它们麻醉了我的味觉，也麻痹了我对美好生活的感受。只有白米饭，是食物的本来味道，让我的味蕾回归了本真。在吃菜肴前，先吃几口白米饭，等于刺激和恢复了我的感知能力，这样吃后面的菜，美味才能体会得真切，生理上和心理上便都能生出对食物的尊重来。” 朋友的话让我若有所悟。让我们日渐麻木的不仅仅是丰富的食物，其实还有日益富足的生活。那就先来三口白米饭吧，让粗茶淡饭刺激一下我们感受生活的神经，让我们的生活有更多美好的回味。 |
|
|
