 “不管人家怎么看！吾就是看到生煎馒头么命额！” 无论你爱吃的是焦脆的底，还是鲜美带汤的肉芯子~生煎早已成为上海小吃的代名词之一！ 猪肉已无法满足食客的口味，蟹、虾、鱼也纷纷成为生煎芯子的抢镜配角。 而在上海吃生煎不再拘泥于连锁或老字号，总有那么几家店，让老饕吃出新高度！新花头！ 不甘示弱的吃货也一道来觅觅食吧：
魔都最时髦生煎店，美味黄鱼生煎独一家！ 【推荐店家】祥兴记生煎 【上榜理由】 怀旧老上海元素，搭配小清新风的环境却卖着生煎，给人一种走错门的感觉。独家招牌黄鱼生煎，真的可以吃到大片大片的黄鱼肉哦！定时遥控的生煎锅，保证口感！特色蟹粉生煎也很扎实，推荐口味拼盘相对划算~老板竟是袁成杰！ 地址：静安区万航渡路7号 人均：22元
你们一直问的“蟹黄鲍鱼生煎”来啦！
【上榜理由】 阿春家的生煎火了！皮冻汤加入干贝和鲍鱼来提鲜，蟹粉馅不腥的秘密是加入了芦笋，除此以外，老板表示不能透露了，为保证口感，刚出锅的生煎必须第一时间享用，价格略高，不过大家都觉得物超所值。每天要卖出60份！ 地址：长宁区定西路1313号1楼 人均：39元
古法半发酵怀旧猪油渣
【上榜理由】 这家店用古法半发酵来制作生煎，所谓半发酵就是加入发酵粉的面团，干完皮包完馅，在 0°~5°的环境下20分钟自然膨胀，这样的皮子能更好的密封肉汁，不容易破，吃口老有韧劲，绝对是不一样的口感。注意注意啦！这是一家24小时经营的老字号哦！时时刻刻让你吃到好吃的生煎！ 地址：黄浦区重庆北路188号 人均：25元
嚣张！敢和上海任何家生煎叫板！ 【推荐店家】阿三生煎 【上榜理由】 老板曾拜上海五位老师傅为师，吸取各大生煎名店所长诞生了“阿三生煎”！猪前腿肉+秘制皮冻汤，汤汁叫呱呱！一墙壁的大陆港台明星来吃生煎的认证照！原临汾路店现在搬到保德路1360号~新店环境变好咯！ 地址：闸北区保德路1360号 人均：11元
几十年也吃不腻的生煎摊 【推荐店家】望云路蓬莱路口生煎摊 【上榜理由】 望云路188号蓬莱路口有家年代久远的生煎摊，绝对让阿拉触景生情，生煎和锅贴都是2.5元/两，保持几十年不变的好味道，馅足汁多，带这一点点甜味，想尝尝老早上海生煎的话，去那儿应该是个不错的选择。 地址：黄浦区望云路188号(蓬莱路口) 人均：5元
从早到晚“扑进扑出”的本帮老字号 【推荐店家】保罗酒楼 【上榜理由】 绝对灵光额，坐在店里能听到各国各地的闲聊声！呼声最高的就是瑞士牛排，必点！生煎是出了名的个头大！一个管饱！海派另一代表作就属这的青豆泥了，还有海鲜油条卷，好吃的太多数不过来！ 地址：静安区富民路271号(近长乐路) 人均：90元（生煎26元/份，大约摸6个）
早饭标配“小馄饨+生煎” 【推荐店家】光头生煎 【上榜理由】 山阴路附近爱吃生煎和锅贴的都会去这家！生煎肉芯很鲜，底又脆。小馄饨也老好吃的，生煎加碗小馄饨最满足啦！他家鸡鸭血汤很不错，就是那种家里弄堂口经常光顾，怎么吃也吃不腻的小时候的味道。真的灰常接地气又好吃的生煎铺！ 地址：虹口区山阴路141号(近吉祥路) 人均：13元
厚底厚皮生煎也能受欢迎 【推荐店家】上海1号私藏菜(黄浦店) 【上榜理由】 生煎超级好吃，他家的生煎底煎得很好，而且肉芯子哦！HOHO~超级大哟~成为食客必点的一道菜，关键就是一定要趁热吃！这个厚底的脆度和香味哦，和肉鲜味一融合，赞啊！去他们家吃饭记得点生煎哦！ 地址：黄浦区淮海东路99号6楼(近西藏南路) 人均：127元（生煎12元/份，大约莫3个）
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