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无花果温室种植可行性报告 无花果(Ficus carica L)属桑科落叶小乔木或灌木，原产于亚热带地区的阿拉伯半岛南部，唐朝时经丝绸之路传入我国，其果实又被称为"圣果"，营养丰富，口感独特，风味新颖，不仅可供鲜食或加工成果干、果脯等加工品，而且还有很高的药用价值，具有广阔的发展前景。
我们利用温室栽培，避免了北京冬季低温的不利因素，使无花果在天津地区得以栽培，果实成熟期可提前1～2个月。 (一) 、无花果栽培技术
1. 品种选择 应选择品质优、丰产性好的早熟、晚熟早果性结果强的优良品种如
（1）玛斯义陶芬：该品种果实紫红色，果形大，果皮韧度较大，较耐贮 运，且树体矮化、紧凑，果实成熟期早，产量高，是比较理想的品种，也是 日本保护地栽培最多的品种。 （2）布兰瑞克：该品种果实黄色，果肉淡粉红色，夏果个大，秋果中大， 含糖量高，品质佳，晚熟品种，非常丰产。
（3）金傲芬(A212):1998年从美国加利福尼亚州引人国内。夏、秋果兼用品种，以秋果为主，果实个大，卵圆葫芦形。果肉淡，致密，单果重70～110g，最大200g，可溶性固形物18％～20％。鲜食风味极佳，品质上，极丰产，较耐寒。该品种为鲜食用品种，也可用于加工。
2. 温室与土地的选择
温室地应选择地势平坦、无污染、干燥、肥沃的园田地。前茬避开桑、桃的苗圃地。种植前土地要进行土壤消毒。无花果是多年生乔木，宜选用跨度7~8m，矢高3m以上，后坡水平投影不少于1.5m的半拱型钢架第二代节能温室。
棚面薄膜应选用聚乙烯无滴长寿膜。棚面覆盖采用稻草帘或棉被保温。这样才能充分利用光能、提高土地利用率、减少污染和热耗。温室可于11月上旬到翌年1月上旬定植，11月末进行防寒、休眠。也可于春季4月上旬定植。
定植时宜挖栽植沟，沟宽、深各60厘米，底下铺20厘米厚切碎的秸秆，每亩施入腐熟的厩肥5000千克，过磷酸钙300千克，与心土混拌，再回填到定植沟深的4/5，踏实，灌水后盖上一层表土。 株行距1.5-2米×2.5-3米，为保证透光良好以南北行为好。定干高度最南侧一株15厘米，每向北一株提高5厘米左右。
3. 定植
在温室内按南北行定植，行距1．8 m，共41行；每行2株，株距3m。沿行向挖宽50cm、深60cm、长5m的定植沟，按照每666．7m2施腐熟有机肥4000kg，过磷酸钙150kg、硫酸钾10kg，与土壤搅拌均匀，然后回填至沟深的4／5，踩实，浇水，覆一层表土。
定植选择晴天。苗木选用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的点定植，先覆土，后提苗，使根系舒展，踩实后再覆土封垵，做渠灌水。间隔1d再灌水1次，干背后松土、整平，覆盖地膜。 定植后及时定干，定干南低北高，南株定干10cm，北株15cm。定干时剪口要平，将剪口用油漆密封好，然后用专用果树袋将树干套住，防止树苗抽干死亡，提高成活率。
4. 温度管理
1月上旬-2月上旬为催芽期，白天揭苫升温，室温不要超过25℃，夜间注意保温，不低于8℃。
2月中旬-2月下旬为萌芽前期，可逐步提高气温，夜间不低于10℃，白天25℃。
3月上旬-3月中旬为萌芽、展叶期，夜间温度要提高到15℃，白天温度不超过35℃，促使萌芽整齐一致。
3月下旬-5月中旬为新梢生长及花芽分化阶段。此期要将前段的高温降下来，夜间温度13-15℃，白天温度30℃，有利于结果枝的花芽分化和降低结果部位。 5月下旬-9月中旬，揭开前底脚及顶部薄膜，加强通风。在水肥充足的情况下，允许短时间35℃以上的高温。盛夏时室温过高，可在棚膜上喷水降温。
9月下旬-11月上旬为延迟栽培阶段，应更换新塑料膜和草苫，注意保持夜间温度不低于15 ℃。
11月中旬-11月下旬为落叶期。白天草苫要落下4/5降低室温，迫使落叶。
12月上旬-12月下旬进入第2年休眠期。白天要放下全部草苫，使室内气温保持在5℃左右。 升温后的第1个月内，注意适当灌水（滴灌），保持土壤湿度。升温后的第2个月内，通过通风和喷水滴灌等，室内相对湿度控制在60%-70%左右，可促进新梢生长充实，促进花芽分化和结果。在升温后的第3个月内，室内相对湿度保持在60%左右。
4. 肥水管理
在定植期肥水管理的基础上，每年10月上旬到11月上旬要进行秋施基肥，在株行间开沟深施每两年全园施肥一次。沟深50cm，宽30cm，每666.7m2施优质厩肥6000kg(株均50kg)，过磷酸钙240kg(株均2kg)。4年后可全园撒肥深翻。无花果生长量大，结果多，特别要注意补充钾肥、钙肥。可分为四次施入，在3月中旬的新梢生长期，5月中旬的花芽分化期，7月中旬的果实成熟期，每666.7m2分别追施磷酸二胺、硝酸钾、硝酸钙各12kg(株均100g)。9月中旬秋根生长期追施尿素、硝酸钾各18kg(株均150g)，在新梢旺盛生长期进行叶面追肥，可达到施肥、补水、降温等多重效果。采用磷酸二氢钾、尿素、有机复合肥等，每隔10d一次，前期浓度0.3%，后期浓度0.5%。在8、9月果实成熟期喷施0.3%的硝酸钙，以增加果实硬度。 温室内由于薄膜覆盖，土壤湿度较大不易过多灌水。在3月中旬新梢生长期，10月中旬秋施肥后各进行一次大水漫灌。在追肥以后可进行适度沟灌，在根系集中分布范围内田间持水量保持在60~80%为宜。果实成熟阶段(8~9月份)要根据天气情况少灌、勤灌，雨季注意遮盖防雨、排水防涝，以减少果实畸形、开裂或霉烂。
5. 光照管理 无花果是喜光树种。因叶片较大，在温室北面及下部往往光照不足。在生长前期要注意调整引线方向，生长后期加强去付梢、打老叶工作。在果实成熟阶段，在北墙和地面可铺设反光幕。平时保持棚面薄膜外面清洁，棚内膜上有积水要及时通风，保持棚膜有良好的透光度。遇久阴骤晴天气，可用草帘适度遮阴，以免发生幼叶灼伤。
6. 整形修剪 温室栽培无花果，采用单层双臂文字形整枝。第一年定干10~15cm，新梢生长到20cm时选留4个结果枝，直立生长。6月中旬，当长度达2m时，选择两个生长旺盛的结果枝按南北方向逐渐拉平，留作主枝。在两枝交叉处短截，南北两侧两主枝可根据空间适当长留。摘除果实，促发二次枝萌发。当二次枝长出10cm左右时，在主枝侧下方每隔20cm选留一个二次枝直立生长，其他的二次枝及二次果要全部摘除。另外2个结果枝，保留果实，抹去二次副梢，在结果枝基部10cm处进行环状剥皮。当年可用竹杆搭个临时架，用以固定两个平行主枝，扶助结果枝直立生长。冬季修剪时撤掉临时架杆，保留二个平行的主枝，在二次枝基部2~3个隐芽处重短截，其余枝条全部疏除。在新梢萌动前要先搭好固定架。在拱架前底角与温室北部人行道南侧，用6#铅丝东西向拉二根固定铅丝。高度在主枝上方5cm处。距主枝两侧各20cm处，南北向拉两根8#铅丝。上方两排拱架每40cm系一根引线，与下面两根8#铅丝相连，用以引缚新生结果枝定位、定向生长，第二年，两个平行主枝上的二次梢及部分隐芽全部萌发后，再进行逐步选择，于主枝侧下方每20cm选留生长一致的新梢作结果枝，其余的萌芽要全部抹掉。所留的侧下方结果枝逐步引缚从两侧8#铅丝底下绕过再向上生长。达到缓冲生长势，降低始果节位高度的作用。新梢由引线绑缚到两侧拱架的不同部位，以调节密度与光照。结果枝长到距离棚顶20cm时，进行摘心，保留顶部一个二次梢进行反复摘心，其余萌梢随时尽早抹去。随着果实的成熟，逐步摘去下部老叶。6月下旬，可在主枝、结果枝基部10cm处进行环状剥皮。冬季修剪，均在结果枝基部2~3个隐芽处进行重短截，进行局部更新，防止结果枝上移。如主枝出现老化或折断，可选留预备枝更新。每666.7m2温室定植120株，每株双臂主枝上平均有结果枝14个，每个结果枝可采摘成熟果10个，按单果重80~100g计算，可拟定每666.7m2单位产量500kg左右。
7. 病虫害防治 无花果虽抗病虫能力较强，但随着引种时间的加长，难免不受到某些病虫侵害。近几年观察，偶有叶螨、蚜虫、蓟马、金龟子、天牛及锈病、黑霉病出现，只要采用综合农业技术措施，无花果完全可以达到绿色食品标准。 增施磷、钾、钙肥，改善通风透光条件，防水排涝，增强树势；结合冬季修剪，消除病虫枝叶，集中烧毁，用3~5°Be石硫合剂涂抹枝干与剪口；生长季及时清理病叶、病果和杂草；改善周边环境，铲除蓟马、螨类、蚜虫的中间寄生，少种或不种蔬菜类间作物；及时采摘，清除烂果；人工扑捉金龟子、天牛成虫。要仔细翻捣厩肥，捡除蛴螬应用绿色食品允许使用的化学农药，如敌敌畏乳油、菊酯类乳剂、百菌清可湿性粉剂、石硫合剂等，同类农药要交替使用。在无花果第一个果成熟前一个月(6月初)停止使用农药。
8. 鲜果的采摘与贮运 从6月中下旬开始到10月底，无花果由下向上陆续成熟，应适时采收。当地鲜销果宜九成熟时采收，即果实着色、果肉软化时。需外运的应八成熟时采收，即果实基本转色，但尚未软化时。时间是晴天的早晚、温度较低时为宜。采摘人员要戴乳胶手套，轻拿轻放，不要擦破和撕裂果皮。北方鲜食无花果，作为南果北移的成功典范，属稀特水果，应精心包装体现商品价值。可采用小透明塑料盒，盒高8厘米、长18厘米、宽12厘米，内分6个格，每盒重量在500克左右。也可采用长70厘米、宽35厘米、高22厘米、厚2厘米的泡沫塑料箱，大约装精选无花果5千克，同时放入SM保鲜剂20片。要做到分级、人箱一次完成 采摘后的无花果在常温条件下只能保鲜1d在-0.5~0℃、相对湿度85~90%的冷藏室内贮藏期15d左右。用BX-1型保鲜纸进行单果包装可降低损耗、防止病害，提高果实硬度及果品质量。
在良好的管理条件下，可以连年获得丰产，667米2产量一般在1000～1500千克，高产园可达2000千克以上，结果寿命可达40～100年，并且容易更新复壮。在和田有树龄达500年以上的无花果，仍硕果累累。无花果果实发育期50～60天。1年生枝条上的花芽经生长发育，多夏季成熟，称为夏果。管理较好的果园，当年新梢中、下部也能发育结出果实，于当年秋季成熟，称秋果。
(二)、无花果的营养药用价值
1.营养价值
1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
2. 无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸（1.9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
3. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
4. 无花果含有多糖，占6.49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
5. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。
7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶（SOD）等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
8. 无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
* 成份： 无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。每100克无花果含水分81．3克，蛋白质1．5克，脂肪0．1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1．1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1．82毫克，钾212毫克，钠5．5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0．17毫克，锌1．42毫克，铜0．01毫克，磷18毫克，硒0．67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
2.食疗价值
桑科木本植物无花果的花托（隐花果）。又称映日果、天生子、文仙果、奶浆果、蜜果。我国各地均有栽培。秋季隐花果成熟时采收。洗净鲜用，或晒干用。 [性能]味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、胶质、甾类、维生素C、钙、磷等成分。 所含酶类有助消化的作用，有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。本品水提取液经丙酮等处理后所得的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的发展，使其退化
。 [用途]用于脾胃虚弱，消化不良，或产后缺乳；肺经燥热，咽喉疼痛或咳嗽；肠燥便秘，或痔疮出血，脱肛。 [用法]生食，煎汤，或炖食。
[附方] 1，无花果茶：无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。 本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。
2，蜜果猪蹄汤：无花果60~120g，猪蹄500g。加水适量，以水火炖至烂熟，加食盐少许调味服食。 无花果与猪蹄配用，能补气血，下乳汁。用于产后气血不足，乳汁缺乏。
3.无花果粥 原料：无花果30克，粳米50克，冰糖适量。 制法：将粳米洗净煮粥，八成熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，加入冰糖即可。 功效：无花果味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。所含酶类有助消化的作用，有缓泻的作用。其提取物对实验动物有降压作用。
（三）无花果市场前景 无花果的栽培历史虽然悠久，但系统地开展栽培理论和技术研究工作起步较晚，我国自８０年代开始进行无花果的研究工作。随着各国科学家研究工作的进展，尤其是对无花果药用价值和保健价值的逐步认识，使人们对无花果的经济价值有了新的认识。９０年代以来，无花果在保健和治疗癌症方面的功效日益得到重视。其果实不但可用于鲜食保健，还可加工成多种保健饮料，并可提炼治癌物质。目前，全世界无花果产量约为２５０万吨，人均约０．０４公斤。我国多为零星栽培，全国成片果园目前约有３０００公顷，且多为新区，产量不足３万吨，因而无花果具有广阔的市场前景。我国种植和加工无花果较为发达的地区是新疆、江苏和山东等地，新疆阿图什被称为我国“无花果之乡”。
在国际市场上，我国生产的无花果果脯、罐头、果汁、叶粉等产品在国际上逐步成为抢手货，远销日本、澳门等国家和地区，实现了无花果产品的出口创汇。 随着我国加入世贸组织，精加工技术的进一步开发和我国农村产业结构的优化调整，无花果作为优质、高产、高效的创汇果品，将会得到迅猛发展，为广大农民脱贫致富发挥巨大作用。 种植优良的无花果品种效益高、见效快、病虫害少，生长期基本不施用农药，并且抗盐碱、易栽培、果实加工品质极佳。但是，至今我国无花果的发展仍处于起步阶段，许多无花果栽培还是粗放经营，果实的包装、运输条件差，贮藏保鲜设备缺乏，无花果的深、精加工产品尚待研制开发，有广阔的发展前景和利润空间。 在社会进入知识经济时代的今天，科学技术会更快地转化为商品，走向市场，推动社会经济的发展，在科技、市场的推动下，无花果的发展必须走栽培、加工、销售一条龙的产业化道路，才能实现良性循环。随着我国农村产业结构的优化调整，无花果作为优质、高产、高效的创汇农业项目必将得到更快、更稳定的发展。 （四）无花果产量和经济效益
1. 计划产量。
每666.7m2温室定植120株，我温室为483M2 , 667/120=483/我温室种植株树=87株 每株双臂主枝上平均有结果枝14个，每个结果枝可采摘成熟果10个，按单果重80~100g计算，可拟定每483m2单位产量1000kg—1200kg左右。 2. 经济效益 1200kg*2011年无花果市场价格15.8元（保守为12元）约等于30000元 （五）总结
1、无花果投产早，收益快，经济寿命长一年生苗，移栽当年就能结果，第二年可收获相当高的产量，3年即可成园，进入盛果期后，产量可达30000-45000kg／hm2，一般都可以达到1-1.5吨/亩，经济寿命可持续4O-50年，甚至更长。
2、无花果的生态适应性强，易栽培。易管理无花果繁殖快，扦插、分株、嫁接均可，成活率较高，发展无花果容易。
3、无花果果期长，适于果品加工，良种果形大，易于鲜食、加工两用无花果果期相当长，从7月初到1O月中旬，新鲜果实可陆续不断地供应市场，又适合陆续加工，不需要堆积贮存。良种单果重一般在0．05～0。lkg，较大果可达0。15kg以上。因无花果具有广泛的营养价值和药用价值，鲜食加工兼用，对发展乡镇企业十分有利。
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