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莲蓬上市的时节，不但可以吃到味道清新的莲子，还可以借这个机会保留几颗莲子做为种子，泡在水里，看着莲子慢慢发芽，直到长成一片片圆圆的小莲叶，也是非常美丽的一种生活体验，尝试着让家里的鱼缸也小清新一下，变成一个迷你的小荷塘。
这是买来的莲蓬，不要全吃光光哈，留几颗。
把莲子剥下来，慢慢晒干，就是种子了。但是莲子变干后坚硬无比，而莲子想要发芽，就必须把种皮剥掉一些，才能让水渗进去，所以，最好趁莲子皮还嫩的时候，把顶端的皮剥掉。看上面的图，露在莲蓬上面的一端是发芽的一端，所以不能剥，要把藏着下面的那一端的种皮剥掉，然后晒干，就是下面这个样子。
然后把莲子泡在温水里，水温以刚好有些温又不烫手为好，有条件的话，要多晒太阳，每天至少换一次水。
因为温度的不同，发芽有快有慢，大概5--7天就能看到芽尖。
这时仍然不要忘记换水、晒太阳。嫩芽会慢慢长大，长成又细又长的茎，渐渐有了荷叶的雏形。同时莲子底部会不断生出新的茎，顶端会长出小荷叶。
荷叶慢慢舒展开来，同时莲子底部会长出根。
接下来就耐心的、好好的照顾它们吧，一片一片的绿色的小荷叶，像绿色的铜钱，会陆续的冒出来，渐渐你的鱼缸就会变成一个生机勃勃的微型荷塘。
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