初秋的味道

不经意间，
夏天已经离去。
虽然白天的江南还残存着夏的味道，
可早晚的凉风提醒着秋天的来临。
秋天是容易伤感的季节，
对于喜欢美食的人来说，
用一道道美食治愈忧郁心情，
就显得更为重要了。
秋凉的天气，
什么减肥、瘦身都放一边去，
吃肉，吃甜点吧，
品尝初秋的味道，
让秋色在一份轻愁里，
只留下秋果般的成熟与甜蜜！

材料：

肉末250g、洋葱半个、芹菜两根、盐、鸡精少许、鸡蛋一个、生抽两勺、豆瓣酱一勺、料酒两勺、色拉油、蒜姜末少许

步骤：

1.半个洋葱和两棵芹菜洗净，切斜片，预备些许蒜姜末；


2.肉末加少许盐和鸡精，一勺生抽，一个鸡蛋液、一勺豆瓣酱，朝一个方向搅上劲；
      

3.搅上劲的肉末用左手的虎口挤出一个个肉丸备用；
      

4.平底锅放少许色拉油，下蒜姜末爆香，再下洋葱和芹菜片稍炒片刻；
      

5.洋葱和芹菜摊匀在锅底，放上一个个捏好的肉丸；
      

6.放一勺料酒，盖上锅盖中小火焗十二分钟；
      

7.打开锅盖，放一勺生抽，一勺料酒，下芹菜叶，中小火开盖烧两分钟即可。