【创新菜】石盘杏鲍菇

杏鲍菇做菜，要么是配角，要么是油炸，其实它本身的营养价值和鲜味都非常棒，所以我们采用了最简单的方法进行烹调，做好的菜肴本味突出，客人很喜欢。

原材料
主料：杏鲍菇500克。
调料：A料（家乐鸡汁25克，盐、味精、鸡精各5克），色拉油1千克（约耗30克），红椒丝、青椒丝各2克。

制作步骤
1.杏鲍菇洗净，切成6×3.5×0.3厘米的片；
2.锅内放入色拉油，烧至四成热时放入杏鲍菇，小火滑油半分钟，捞出控油。3.锅内留底油，烧至五成热时，放入A料和杏鲍菇片，大火翻炒均匀，出锅装入提前烧烫的石盘内，用红椒丝和青椒丝点缀。