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一直都不爱吃鱼，其实是不敢吃鱼，可能缘于“海的女儿”的故事，总感觉鱼肉白生生的，象是她的眼泪在流。也象是她与王子泡沫般的爱情。。。。。。然而食鱼，也是很有营养，很健康的食品。于是应家人要求，极不熟练地的做了一份白炖鲫鱼。 这是老妈从菜市里淘来的野生的鱼，据说是个常年卖鱼的老人家，让我联想到在喧闹的菜场的一角，有个“孤舟蓑立翁”。
配料之一，是我们家窗台上种在花盆里的葱，你看，鸡蛋壳做肥料哟。
还有，就是几片姜。
做法： * 先将鱼去鳞，肚肠，腮，淋干水，擦上姜水，喷一点黄酒，撒一点盐，先做个爽身的五分钟SPA。 * 再将锅中放油，烧至八成热，放入鱼进去煎。
* 双面略煎变色后，再加入适量的水，加入姜片，大火开后，改小火炖40分钟左右。
起锅啦，将汤分盛出一份浓汤来，这个超滋补的啦。剩下的汤水，加葱花，胡罗卜丝，勾芡，浇在鱼的全身上。
汤白肉嫩，听说很好味哟，我却不敢吃，心心念念地的想着可怜的小美人鱼和她悲剧般的爱情故事。
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