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舞动的紫百合 / 素食主义 / 蚝油豆腐的做法

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蚝油豆腐的做法

2014-11-04  舞动的紫...
用料

主料

  • 内酯豆腐1块

辅料

  • 干香菇

    1把

  • 胡萝卜

    半根

  • 尖椒

    1个

调料

  • 姜

    1块

  • 蒜

    2瓣

  • 老抽

    1小勺

  • 蚝油

    1小勺

  • 小葱

    3棵

  • 植物油

    适量

蚝油豆腐的做法

1.青椒、香菇切丁

蚝油豆腐kF.jpg

2.胡萝卜、姜、葱蒜切成小丁

蚝油豆腐aW.jpg

3.豆腐从盒里取出来，尽量均匀的切成块，平底锅里放少许油，把切好的豆腐放进锅里煎，火候掌握好，煎成两面金黄就出锅备用

蚝油豆腐dq.jpg

4.换成炒锅，放油烧到6成热时，下入姜蒜炒香，再放入蚝油、香茹、胡萝卜翻炒，加入适量的水

蚝油豆腐Ap.jpg

5.煎好的豆腐下锅，稍稍闷煮一会，勾入老抽上色，最后放入青椒和葱断生后就出锅装盘

蚝油豆腐gI.jpg

蚝油豆腐wY.jpg

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    来自： 舞动的紫百合 > 《素食主义》

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