蚝油豆腐的做法

用料

主料

• 

  内酯豆腐1块

辅料

• 干香菇

  1把

• 胡萝卜

  半根

• 尖椒

  1个

调料

• 姜

  1块

• 蒜

  2瓣

• 老抽

  1小勺

• 蚝油

  1小勺

• 小葱

  3棵

• 植物油

  适量

蚝油豆腐的做法

1.青椒、香菇切丁

2.胡萝卜、姜、葱蒜切成小丁

3.豆腐从盒里取出来，尽量均匀的切成块，平底锅里放少许油，把切好的豆腐放进锅里煎，火候掌握好，煎成两面金黄就出锅备用

4.换成炒锅，放油烧到6成热时，下入姜蒜炒香，再放入蚝油、香茹、胡萝卜翻炒，加入适量的水

5.煎好的豆腐下锅，稍稍闷煮一会，勾入老抽上色，最后放入青椒和葱断生后就出锅装盘