月子营养餐——平衡传统与现代（续篇）
上篇关于月子餐的文章发出后，很多人在博客、微博和公众微信平台询问月子中后三周的月子餐配方。所以才有了写续篇的由头。但是，因为所有营养餐都是根据每位产妇的具体情况量身定制的，因此，我发布的月子餐中的量仅能作为参考，如果有需要的朋友，希望也量身定制一份月子餐，可以联系我的QQ和微信。 月子后三个阶段的调理重点，我曾经在上一篇文章中阐述了，这里不再赘述，我还是说重点，如何选择食材。 主食：一般选择糯米、小米、红豆、薏米、黑米、大米。因为这些主食对于产妇的内脏复原、气血恢复以及恢复身材都是非常好的传统食材，而且为了达到催乳和恢复气血的作用，通常还会搭配花生、红枣。 肉类：第二周属于平补，通常选用的食材以平性为主，以猪腰、鲫鱼、鲤鱼为常见食材，一般不要使用性寒凉的食材。第二周可以增加一些蔬菜，但是可以食用的种类很少，仍然要避开寒凉性的食材，一般圆白菜、山药、土豆、芋头均可以。第三周和第四周可以使用人们通常会吃的鸡（公鸡）、猪蹄（可以搭配花生或黄豆，用于发奶）、以及鱼。但是，要注意，如果宝宝有疥癣、疮疾，那么妈妈是不能够吃鱼、虾、鸡等一些发疮的食材的。因为产妇的食谱口味特别的淡，但是还必须吃些猪蹄、鸡之类比较油腻的食物，可以喝些山楂茶，以帮助消化，促进食欲。 油脂、红糖及盐：有条件的话，还是推荐使用胡麻油（不是黑芝麻油）。口味依然要非常清淡。第二周红糖的使用量大概为第一周的1/3，第三周和第四周就可以不使用红糖了。 坚果：很多月子餐的食谱中会有坚果。但是我认为，如果是顺产或自然产坚持一半的产妇，那么最好避免吃较硬的食材，因为毕竟生产导致全身的骨骼好比要全部拆散再重组，如果在尚未复原的时候，就去吃过硬的食物，对牙齿的复原没有好处。如果是剖腹产的产妇，那么少吃些是可以的。 中药材：大家可以看到，我的菜谱中没有使用传统的中药材，比如通草、杜仲等。因为无论食材和药材都有自己的性格，药材只是因为性格更偏，所以才会用药之偏来医人之偏。如果没有通过望闻问切的过程，就擅自使用中药，并不是特别妥善的行为。如果大家真的特别需要的话，可以找个中医大夫，经过检查确认自己的身体状况之后再行使用，更加稳妥。 |
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