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妈妈们的餐桌上总是少不了鸡蛋，它不仅为我们的身体提供优质蛋白，还为我们提供各种丰富的营养素。在妈妈们家里的冰箱里，是必不可少的一种食物。 既然是常备物资，那么它的保存，就显得格外重要。新鲜的鸡蛋如果保存不当是很容易腐坏变质，食用后会导致腹泻等各种病状。我有一个超级简单的保存鸡蛋的小方法，妈妈们可以试试看。 蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，表面有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方，掌控蛋的呼吸。所以，如果我们把鸡蛋大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度，容易导致鸡蛋变质。所以鸡蛋放在冰箱保存时，一定要记得把小头朝下大头朝上。 保存步骤: 1)鸡蛋买回家后，把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西。 2)不要用水清洗鸡蛋，用水清洗过的鸡蛋不宜保存。因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变质。所以我们只要轻轻擦拭掉表面脏东西即可。 3)?把擦净的鸡蛋，小头朝下，大头朝上的放入鸡蛋盒中，放入冰箱冷藏室里。 4)在温度2~5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右。 5)超市出售的品牌鸡蛋，一般都是带盒销售的。这样的鸡蛋包装盒拿回家后可以洗净晾干，重复利用。 |
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