|
走进北海道：品尝帝王蟹 在介绍日本旅游的电视节目中，有一档讲到北海道的“吃”。说是北海道的螃蟹被誉为海鲜之首。这里的螃蟹不仅味道鲜美，种类繁多。价格也较日本其他地方便宜。所以来北海道的话，螃蟹是必尝之物。只有亲自品尝过北海道螃蟹的人才能了解它之所以如此有名的原因。紧接着画面上出现腿长长的螃蟹，介绍说这是帝王蟹，就是人们普遍说的长脚蟹，百蟹之首。由于生长在无污染的深海区域，体型巨大，甚至可达二、三十斤，其蟹脚长度超过一般之螃蟹，肉质鲜美、富有弹性，让人可以大口享受吃蟹的快感。来北海道，千万不可错过这道地道的美食！说的人们口生津液，心中痒痒的。 这次到了小樽，自然就想起曾经看到的电视画面，一定要领略一下品尝帝王蟹的快感。加上我们是自由行程，旅馆只负责一顿早餐，正好与我们需求合拍。 港口城市盛产海鲜，所以最好是海鲜自助餐。奔着这样的目标，我们开始了一家家餐馆的“巡查”，还真给我们找到了，有一家叫做“浅草桥”的餐馆符合我们要求，在肯定了海鲜品种中有帝王蟹并且无限量供应的前提下，我们决定在这里进行一次海鲜饕餮盛宴。 进入餐馆享受美餐的标价是每人3980丹，按当时的比价，相当于人民币 300元左右。我们还是改不了习惯用国内的标准来衡量、来比较，国内收入在日本消费，那肯定入不敷出。尽管来之前就有一定心理准备，但看到需300元吃一顿晚饭，夫人还是有一点心疼，并犹豫起来。我想钱是贵了一点，但在上海“金钱豹”自助餐不还要每人230元吗，有这里的海鲜新鲜与丰富吗？儿子更是轻描淡写地说，这点钱打4个小时的工就有了。二比一，进去，去实现吃帝王蟹的愿望。 这是一家旧仓库改建的餐厅，场地大，空间高，估计可同时容纳近百人用餐。由于不是旅游旺季，上座率才一半左右。边上摆满了各种可供自由选择的食品，当然以海鲜为主，还有肉类、水果、糕点、饮料、寿司、面食等，正是琳琅满目、五花八门，中西合璧、五颜六色。看到如此排场，还没有开吃，心中已感到物有所值。 日本是一个很讲究法制的国家，食品的卫生规定十分严格。可以生吃的，就在标牌上注明；过了时间，就换成“需煮食”，交代清楚，一丝不苟。我在浦安这么长时间，隔三差五的就要到一家叫“西友”的大型超市购买食品，有经验的人告诉我，晚上六、七点钟是购物最佳时间段，生食食品往往降价，再过一些时间，店方就换成需煮食的标牌了。食品卫生店方不敢怠慢，一旦消费者投诉，往往罚得倾家荡产。 我们当然直奔海鲜柜台，尽量克制地拿取了少量帝王蟹的长脚，形象还是要保持的麽。只见两个长脚一组，每脚长约20-30公分，有两个手指那么粗。店方介绍说他们不用身体只用脚，在一定温度的热水中稍稍过水，随即冷藏，确保肉质新鲜。吃的时候用专门剪刀一段段剪下，依据个人喜好沾些许芥末酱油，也可不加任何调味料直接食用。我们两种吃法都试了一下，啊，帝王蟹果然名不虚传。 凉凉的，嫩嫩的，鲜鲜的，肥肥的，还有一点点甜甜的，嚼的满嘴喷香。滑下喉咙的那一刹那，满足感油然而生。我生性喜欢生食食品，相比之下，生鱼片、龙虾刺身等均黯然失色，唯帝王蟹尊为上品。 具体吃了几只蟹腿我已经记不得了，反正当我们走出餐厅，与餐厅老板、伙计挥手告别时，大家的脸上都堆满了笑容。老板赚到了钱，我们实现了多年来的愿望，吃到了北海道著名美食—帝王蟹。 1、一家叫作浅草桥的海鲜餐厅，门口有价格标牌
|
|
|
来自： 昵称18892371 > 《韩国日本》
(2011-04-04 13:45:48)
