韭菜是家常的一种蔬菜,一年四季都有,但尤以春天的韭菜最美味。春天的韭菜不但味美,还不太烧心,没有那种韭菜的‘臭味’,所以春天适当吃一些韭菜,不但可以饱口福,还可以起到保健的作用。 韭菜不单是蔬菜,还是一味中草药,其保健和治病的功效不容小觑。 韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神 止汗固涩、补肾助阳 、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。 性味归经: 韭菜叶:甘、辛,温。归肝、胃、肾经。 韭菜根:辛,温。归肝经。 韭菜种子:辛、咸,温。归肝、肾经。 功能主治:补肾助阳,温中开胃。活血散瘀,理气降逆。对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。治疗身体虚弱,肺结核盗汗 噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。 韭菜用于治病和保健的偏方: 1.腰部扭伤,瘀血肿痛 用韭菜叶或韭菜根捣烂敷在患处,可以消肿止痛。 2.子宫脱垂 用半斤韭菜煮水熏洗外阴部。 3.荨麻疹 用韭菜叶直接在患处搓,可使疹子很快消失。 4.遗精 腰酸 将韭菜子研成粉末,每次饭前吃一点。 5.噎膈反胃 将韭菜的茎和叶一起捣烂,取汁,煮沸。趁热每次服一小勺。 6.产后失血昏迷 也可用上述热汁再加上热酒或热醋熏口鼻急救。 7.中暑昏迷 用韭菜捣烂取汁滴鼻急救。 禁忌: 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。 |
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