椒盐排骨

椒盐排骨
　　做法：
　　一、排骨斩段后用生抽、蚝油、白糖和米酒腌20分钟，然后放入7成热的油中炸到金黄捞出沥干油待用；
　　二、热锅放油，放入蒜茸、姜茸和青红椒粒炒出香味，将排骨放入翻炒几下，撒入适量椒盐再翻炒匀就可以装盘。
　　提示：椒盐在超市就有卖，自已做也可以，但比较麻烦，就是用胡椒粉、孜然粉、花椒粉和盐粉炒匀即可。