【香芒小丸子】 一直以来
都是直接买小丸子
没研究过怎么做小丸子
后来,在美博里
看到笛子的博文
恍然了解
小丸子是自己可以动手做的
很多时候
因为习惯了买现成的
图省事
也就失去了自己动手
学习的机会
美食,也重在学习
在学习中去了解
去发现
你不曾到达的
未曾触碰过的
一席之隅
一开始看着不可能完成的事情
只是因为你不熟悉,不了解它的流程和过程
变得很难处理
当你静下心
花时间和精力慢慢靠近
动手学着自己做的时候
你会发现
原来它是这样的
自制的乐趣
在于发现
掌握...
以下是海燕的厨房美食消暑甜品<香芒小丸子>的制作时间
==========================================【香芒小丸子】==========================================
【材料】:芒果一个,有机蜂蜜少许,牛奶200ML,糯米粉150-200克
【做法】:第一步:制作小丸子
糯米粉加少许清水后用筷子搅拌成团状
把糯米粉团放在案板上揉成表面光滑的样子
取一小小块搓成圆的小丸子
第二步:冷水下锅,煮锅内放入清水,小丸子放入锅中
开火煮沸,小丸子全部上浮后关火焖一分钟左右
芒果切成芒果粒
调入牛奶和少许蜂蜜拌匀后放入小丸子,放冰箱冷藏,一个小时后就可取用
海燕厨房笔记:
1,香芒小丸子的制作简单,现做现吃,鲜果肉搭配,小丸子Q弹,果肉香甜鲜美,冷藏后口感更加,
2,糯米粉市售的水磨糯米粉即可,只需一点清水,加清水的时候慢慢加,别一次性倒太多,总的原则是
粉多加水,水多加粉,但是不要无限制的加下去,要不就成了粉和水的游戏了
3,下丸子一次可以多做一点,放入冷冻室保存,随时取用,可以搭配其他的做更多的甜品
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