|
教您六招防“火锅病”
锅里煮着红彤彤的锅底，涮上各式各样的肉菜，再喝上一两瓶啤酒，整个冬天的寒冷都仿佛在火锅的热气中消失殆尽。但专家表示，不少人在痛快地吃完火锅之后，身体上会出现这样或那样的问题，这也被叫做“火锅病”。火锅病主要包含以下几种:上火、通风、肠胃炎等。 避免选择过辣、过油的锅底 过油、过辣的锅底容易引起身体上的不适。爱吃辣的人，可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。 涮菜前先吃点主食 在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。 三口蔬菜一口肉 很多人都会觉得，吃火锅不知不觉中会吃太多，此时可以给自己一个限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入，特别对于本身就血脂偏高的人来说，更是如此。 尽量别喝冷饮 白酒、冷饮都是肠胃的大忌，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。 涮菜时间要到位 特别是肉类、海鲜，一定要煮熟后再吃。普通肉类要煮10分钟以上，鱼类海鲜要15分钟以上，毛肚、鸭肠等内脏要烫5分钟左右，脑花则需要10分钟以上，蔬菜类一两分钟即可，以免破坏其营养。 老人、慢病患者更要注意 尿酸偏高的人应注意少吃火锅，特别要避免喝火锅的汤底；血压高的老人在选择锅底和小料时，都要清淡，太咸、太油的别吃。
|
|
|
