海鲜煨面

海鲜煨面

时间:2014-04-22 20:17来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:337次

         

           
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材料：味千拉面450克、白蟹2只、蛤蜊15只、目鱼一只，再加上香菜和一些必须的调料。

 

做法：

 

1、白蟹洗干净后一切四，目鱼剥去黑皮，切成花枝片

 

 

2、用开水烫一下后用冷水冲洗冷却，蛤蜊必须养干净，吐去泥沙

 

 

3、拉面煮熟后捞起，用冷水冲净冷却。

 

 

4、先用油将白蟹煎一下，放葱姜和料酒煸出香味后加水（根据自己需要，一般加一品碗），

 

 

5、加盖煮开至汤白，下面，划散煮开开，然后将蛤蜊放入，加盐和干姜粉；

 

 

6、见蛤蜊开壳后，放入花枝片，加鸡精，撒上香菜末，就可以上桌了