发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
材料:螃蟹 豆腐 盐 料酒
做法:
1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉和蟹黄。
2、炒锅加油烧热放入蟹肉蟹黄煸炒,加一勺料酒,继续炒,加切好的豆腐翻炒,
3、加少许水,中火炖一会,加盐调味,淋上湿芡粉勾芡出锅。
来自: 侗乡人1961 > 《(8)豆腐的做法》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
[菜谱大全] 蟹粉豆腐
1 将雌大闸蟹蒸熟,将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉;5 下蟹粉炒开,烹料酒去腥,加适量高汤(没有高汤可用清水代替);6 煮开后略熬至蟹粉出味后,下豆腐小火煨制3分钟;亲!拿出你的手机 打开微信扫一...
【滋味】螃蟹吃出新花样!简单又百搭
【滋味】螃蟹吃出新花样!金秋时节,正是螃蟹最为肥美的时候,除了清蒸,将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择,平时做菜、捞面...
蟹粉豆腐(学会拆蟹技巧,几乎就成功了!)
蟹粉豆腐(学会拆蟹技巧,几乎就成功了!)蟹粉豆腐。主食材:蟹肉 蟹黄(3-4只蟹) 豆腐。副食材:黄酒 胡椒 盐 康乐醋 葱花 高汤拆蟹...
寒露美食——螃蟹
寒露美食——螃蟹寒露美食——螃蟹螃蟹的吃法多种多样,有清蒸,有醉制,也有将蟹肉蟹黄拆下作主料或配料的。广帮的蟹肉排鸡腰;苏锡帮的炒蟹黄油、蟹黄扒蘑菇。名品有:阳澄湖大闸蟹、汉川刁汉湖螃蟹...
最奢侈的豆腐只为了年——蟹粉豆腐
最奢侈的豆腐只为了年——蟹粉豆腐【年菜】最奢侈的豆腐只为了年——蟹粉豆腐。记得那时大哥哥在外地读书,吃不到螃蟹,等到他假期回来...
大 户 人 家 吃 螃 蟹
Tips:是在蒸大闸蟹的水里加少量啤酒,不是直接用纯啤酒蒸大闸蟹哦。这样蒸出来的大闸蟹,鲜味之外,更多了一层啤酒花淡淡的香气,蟹肉...
来人呀,把这只蟹拖出去拆了
蟹胥,就是螃蟹做成的酱,类似蟹粉或秃黄油。蟹粉炖蛋。“蟹粉”,大家都再熟悉不过,蟹粉小笼、蟹粉豆腐、蟹粉蛋、蟹粉扒时蔬,长这么...
螃蟹文化讲究多
螃蟹文化讲究多.螃蟹上桌百味淡。左手托住蟹壳,蟹黄朝上,蟹眼朝右,右手大拇指力揿蟹眼下方,连同一大块蟹黄掉在壳内。再说螃蟹菜点。在当代淮扬菜谱中,最有名的当数蟹粉狮子头、蟹黄汤包、蟹黄小笼...
一步一步拆蟹肉炒蟹粉!吃螃蟹的季节
吃货真技能 | 一步一步拆蟹肉炒蟹粉!如果有一次吃不完的湖蟹,建议大家可以和我一样把蟹肉拆出来做成炒蟹粉。什么蟹粉狮子头、蟹粉小笼...
微信扫码,在手机上查看选中内容