好吃的芸豆馅水煎包
( 青青云中月2008-12-09 19:47:57)
 好吃的芸豆馅水煎包用料：面粉、肉、芸豆、酵母、小葱、油、盐、酱油、糖少许、鸡精少许。
做法：
1、面加入温水调好的酵母和好，要和的软硬适中。盖好等发到是和好时的两倍大才可以用。
2、肉切/剁好（肉丁或肉馅看个人口味了），放入调味料调好入味备用。把芸豆洗净放入开水中稍微烫一下，凉后切成小丁。因为是包大包子，芸豆不用剁的很细。
3、肉入味20分钟以上后加入准备好的芸豆馅，放入适量的油、盐、酱油、糖少许、鸡精少许，口味轻重看个人的口味定了。
4、面发到两倍大的时候就可以包了。包好后将包好的包子醒15分钟后入锅。
5、将煎锅中放少许油，铺满锅底，将包子放入锅中。清水中放入少许面粉调匀，导倒入煎锅内，水应没过包子1/2处，中火15分钟，包子就熟了，出锅前淋少许油（放油一是为了盛时好盛，二是为了煎包考看），香喷喷的水煎包就可以吃了。
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