炒肉拉皮
时间:2011-09-11 19:39来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:395次
材料:绿豆粉皮 黄瓜 精肉或里脊肉 胡萝卜 做法: 1.黄瓜,胡萝卜,肉分别切丝 2.肉丝用酱油,料酒,盐,一点点生粉水抓匀腌制20分钟 3.整张绿豆粉皮切长条,放大碗中,加入热水浸泡一会,起锅前浸泡就可以 4.准备一个小碗,两大勺芝麻酱,温水调开,加酱油,醋,鸡精,香油,盐调味,稍咸一点 5.起油锅,下肉丝翻炒到断生,加入胡萝卜丝炒一会,加入黄瓜丝和粉皮,翻炒均匀,倒入4中的麻酱调料,炒匀后,撒香菜出锅 6.吃的时候根据口味添加辣椒油 |
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