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冰箱不只是一个存储食物的“橱柜”。他不仅为各种食物提供了放置区，更有不一样的温度区。 如果把食物放错了地方，不仅会缩短食物的寿命、损失电费，甚至会降低在家烹饪的欲望。 即使你的冰箱足够冷，但是冰箱中各个地方的温度，仍会由于它们与制冷设备距离的远近而不同。依据下面这张图来放置食物，它们的保鲜时间将会更长。  冷冻室 鸡蛋和面包可以放进冷冻室！面包可以在冷冻室里保存三个月时间，但千万别放进冷藏室，它会干掉。 把食物放在容器中，有助于最大限的运用存放空间，并节省电费。 冰箱门 冰箱门是冰箱里最“温暖”的地方，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕温度的食物，比方调味品、果汁，以及其他可以接受温度变化的食物。 不过，即使是调味品，保留期限也是有限的。 我们常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，特别在你开门的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食物，不要放在这儿。 上层 冰箱上层的温度最为稳定，而基层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部，比方剩菜剩饭、饮料、速食品等。 基层 冷藏室基层是保留生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止鲜肉的细菌污染其他食物，应该留出一层空间，专门放鲜肉。 注意：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。冷空气需要在这里流动，假如它的流动遭到阻碍，那么你也许会收获一杯杯……温热的酸奶(有喜欢的么?)在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢! 抽屉 冰箱抽屉是为了给蔬菜水果使用的。 不过，别把所有的农副产品都放抽屉里!很多生果，比方苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的兄弟都知道，乙烯是一种杰出的催熟剂……所以，假如你把蔬菜和这些生果放一块儿，它们也许会变黄、变蔫。 因此，最佳的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之前再清洁蔬果，否则，它们外表残留过多的水份，也会导致它们加速腐烂。 冰箱顶 假如把冰箱顶部，当作堆积食物的阁楼，那就大错特错了!冰箱顶部要散热，冰箱的顶部比较热。 温度是很多食物的克星，包括酒类、面包。放电饭煲、厨房用纸、烹饪书都是不错的选择。 放冰箱还是不放冰箱，这是个问题…… 有的食物天然生成就不归于冰箱。例如西红柿，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存。洋葱、南瓜和马铃薯，最好存放在阴凉干燥处，而不是冰箱。 可放可不放的食物。这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就能够最大程度地保持新鲜，请冷藏，谢谢!如坚果、面粉、坚果酱之类的食物，假如你的房间里比较温暖，或许你在未来几周都不会把它们吃完，如果以上两种状况会同时发生，请把它们放入冰箱。 延伸保质期。全麦面粉、低饱和脂肪油类(橄榄油)等，在冰箱中保留的时间会更长。不过，你要是每周或每天都会运用它们，放在室温下也可以。假如这些食物要在厨房保留很长时间，就把它们放进冷藏室的上层，也可以把面粉冷冻起来。你学会了吗？ |
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