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沙拉素以色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃著称！。而木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新！ 青木瓜沙拉  主料：青木瓜半个、 配料：蒜头2瓣、小辣椒2-3个、青柠一个、海米一大勺、豇豆约60g、樱桃番茄4个 调料：椰糖一大勺、鱼露一大勺 做法： 1、先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用；  2、将青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路；  3、等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来；  4、当削下来的木瓜丝连成片时，重复步骤2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用，开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状；  5、放入泡软的海米继续捣烂；  6、放入去皮的花生仁（留少许装饰用）稍微捣碎；  7、挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁；  8、将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，樱桃番茄切半，全部放在大碗内；  9、倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可。 小贴士 1、砍青木瓜时要尽量砍得深一点，但动作要轻，小心不要伤到手； 2、用冰水浸泡可以让木瓜口感更脆； 3、豇豆是生的，若你不习惯也可以用水焯一下。 |
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